Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov

Tradičné mini koláčiky Pauly Deen, pokryté ľahkou, nadýchanou polevou zo šľahačky a masla, sú vďaka cestíčku na báze cmaru vláčne a ľahké.

Zloženie:

Košíčky

• 2,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
• 1,5 šálky cukru
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička kakaového prášku
• 1,5 šálky rastlinného oleja
• 1 polievková lyžica. kyslé mlieko izbová teplota
• 2 vajcia kategórie CO pri izbovej teplote
• 2 lyžice červeného potravinárskeho farbiva
• 1 čajová lyžička stolového octu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Poleva z krémového syra

• 450 g zmäknutého krémového syra
• 225 g zmäknutého masla
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 4 šálky preosiateho práškového cukru
• Nasekané pekanové orechy a čerstvé maliny alebo jahody na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

tvaroh, pekanové orechy, malina, práškový cukor, vanilkový extrakt, kakao, prémiová múka, vajcia, kyslé mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vysteľte 2 formy na muffiny (12 foriem na muffiny) papierovými košíčkami.
  
  V stredne veľkej mise preosejte múku, cukor, sódu bikarbónu, soľ a kakaový prášok. Vo veľkej mise pomocou elektrického ručného mixéra jemne prešľahajte rastlinný olej, cmar, vajcia, potravinárske farbivo, ocot a vanilkový extrakt. Pridajte suché ingrediencie k mokrým a dôkladne prešľahajte do hladka.
Krok 2
• Predhrejte rúru na 180 °C. Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov a každý naplňte približne do 2/3. Pečte 20 – 22 minút, pričom v polovici pečenia formu raz otočte. Prepečenosť skontrolujte špáradlom. Vyberte košíčky z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť pred zdobením polevou.
Krok 3
• Pripravte si polevu z krémového syra: Vo veľkej mise vyšľahajte krémový syr, maslo a vanilku do hladka. Pridajte práškový cukor a šľahajte na nízkej rýchlosti, kým sa všetko úplne nespojí. Zapnite mixér na vysokú rýchlosť a šľahajte, kým krém nie je ľahký a nadýchaný. Ďalšie recepty Poleva z krémového syra
  
  Ozdobte nasekanými pekanovými orechmi a čerstvými malinami alebo jahodami.
  
  Tip od kuchára: Nanášajte polevu na muffiny nožom na maslo alebo cukrárskym vreckom s hviezdicovou špičkou.

Hlasy: 2