Ovocný koláč „Jazz Plaza“

Hlasy: 3

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Táto piškótová torta s čerstvým ovocím, rovnako šumivá a nepredvídateľná, je perfektnou voľbou na letný čajový večierok alebo piknik. Je neuveriteľne rýchla na prípravu – stačí zmiešať piškótové cesto s mletými mandľami, navrch poukladať záhradné ovocie a sezónne bobule a upiecť. Poteší vás jej ovocná, korenistá aróma a napriek tomu, že je upečená, ovocie dodáva koláču bohatú, šťavnatú chuť a štipku ovocnej kyslosti.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3/4 šálky masla izbovej teploty
1 šálka cukru
1/4 šálky kyslej smotany
4 veľké vajcia izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1 šálka prémiovej múky
1/3 šálky mletých mandlí
2 lyžice jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
1/4 čajovej lyžičky soli
2 šálky rôzneho ovocia, ako sú polovice marhúľ, plátky broskýň, polovice sliviek a/alebo mix lesných plodov
Kryštálový cukor a škorica na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, citrónová kôra, Marhule, broskyne, muškátový oriešok, škorica, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm.
Maslo a cukor vyšľahajte do svetlej a bledej konzistencie. Vmiešajte kyslú smotanu a potom pridávajte vajcia jedno po druhom, pričom po každom pridaní dobre prešľahajte. Pridajte vanilkový a mandľový extrakt.

V samostatnej miske zmiešajte múku, mleté mandle, citrónovú kôru, prášok do pečiva, muškátový oriešok a soľ. Pridajte k maslovej zmesi a premiešajte.
Cesto nalejte do pripravenej formy a navrch poukladajte ovocie, jemne ho pritlačte (ak používate polovice sliviek alebo marhúľ, položte ich plochou stranou nahor). Ľahko posypte cukrom a škoricou.
Pečte 25-30 minút, kým testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý. Nechajte úplne vychladnúť, nakrájajte na štvorce a podávajte.

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Piknik / Raňajky / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky

Zbierky receptov