Adresár vín


Vedeli ste, že takmer všetko Európsky Sú vína pomenované podľa regiónu, v ktorom sa vyrábajú, zatiaľ čo neeurópske vína sú pomenované podľa odrody hrozna?

Víno možno rozdeliť do piatich hlavných skupín: červené, biele, ružové, šumivé a alkoholizované. Všetky tieto vína sa vyrábajú zo stoviek odrôd hrozna s použitím rôznych vinárskych techník.

Víno sa vyrába po fermentácii hroznovej šťavy. Tento proces môže trvať od jedného mesiaca do niekoľkých rokov. Doba zrenia sa líši v závislosti od odrody vína. Čím je víno zrelšie, tým je lahodnejšie. Väčšina vín má obsah alkoholu medzi 9 % a 16 %.




Čo sa dá použiť ako náhrada burgundského vína pri varení?

Ak recept vyžaduje burgundské víno a vy ho nemáte, môžete ho nahradiť inými ingredienciami.

Madeira, druhy vína, kulinárske využitie

Tento článok vás naučí o nuansách výroby Madeiry a tiež vám poskytne recept na lahodné mäsové jedlo s jej použitím.

6 španielskych vín, ktoré len málo ľudí vyskúšalo

Informatívny článok o najexotickejších španielskych vínach.

Biele víno

Červené vína sú perfektným doplnkom k studeným duseným pokrmom, ale v lete sa oplatí siahnuť po bielom víne.

Ako piť saké

Z tohto článku sa dozviete o rôznych druhoch saké, ako aj o tom, s akým jedlom ho podávať, do čoho ho naliať, v akej forme ho piť a ako sa v ňom správať.

Aké víno sa hodí k rybám a morským plodom?

Výber vína, ktoré sa hodí k rybám, nie je jednoduchý. Biele vína sú zvyčajne tou najlepšou voľbou. Existuje však toľko druhov vína a rýb. Ako ich kombinovať?

Maskat

Víno s týmto názvom má bohatú históriu. Súčasťou tejto histórie je aj ostrov Samos v Grécku, kde sa dodnes vyrábajú podobné sladké a alkoholizované vína.

Víno Nebbiolo

Nebbiolo je talianske víno. Čerstvé je pomerne nezaujímavé, ale po čase rozvinie hlbokú chuť a arómu.

Merlot

Červené víno Merlot je veľmi obľúbené. Jeho výhodou je, že si ho môžete vychutnať nielen k večeri, ale aj samostatne.

Víno Malbec

Malbec bol kedysi jedným z hlavných druhov vína vyrábaného v Bordeaux. Potom však v 50. rokoch 20. storočia hrozno tejto odrody vo Francúzsku uhynulo a víno z...

Červené víno

Červené víno sa vyrába z červeného, ​​fialového a dokonca aj modrého hrozna. Ale bez ohľadu na farbu hroznových šupiek sa z nich víno nestane.

Víno Pinot Gris

Toto víno má dva názvy, hoci v oboch prípadoch sa vyrába z rovnakého hrozna. Jeho krstný názov, Pinot Gris, je francúzsky,

Pinotážové víno

Pinotage je juhoafrická odroda hrozna, ktorá bola vyšľachtená v roku 1925 krížením odrôd Pinot Noir a Cinsault. V priebehu rokov...

Víno Pinot Noir

Pinot Noir je odroda hrozna, ktorá je pomerne náročná na pestovanie, ale práve z tejto odrody je možné pri správnom dodržaní všetkých technológií získať

Syrah / Shiraz – odroda hrozna, víno

Syrah alebo Shiraz sa vyrába v severnom regióne Rhôna vo Francúzsku, kde sa vyrábajú vína ako Côte-Rôtie, Hermitage a Cornas. V južnom Rhône sa toto hrozno...

Tempranillo

Tempranillo je španielske víno vyrobené z červeného hrozna. Vyrába sa v centrálnej časti krajiny. Víno sa pije čerstvé, takže...

Viognier

Viognier je víno s veľmi bohatou históriou, vyrobené z rovnomennej odrody hrozna. Pôvodne sa vyrábalo iba v...

Jablkový mušt (jablkové víno)

Je to alkoholický nápoj s obsahom alkoholu 2 – 7 %, vyrobený z jabĺk. Jablkový mušt má zlatistú alebo jantárovú farbu a príjemnú arómu.

Recepty v abecednom poradí

Odporúčame prečítať

Jednotky hmotnosti jedla