Druhy syrov - referenčné informácie

Syr je obľúbený medzi gurmánmi. Vyrába sa po celom svete. Existuje približne 500 druhov a odrôd. Niektoré sú obľúbené v...

Všetko, čo potrebujete vedieť o tofu a jeho odrodách, aby ste si ho zamilovali a mohli si ho uvariť doma.

Syr Roquefort je pre skutočných znalcov syrov. Nie každý ho môže jesť. Má výraznú, ostrú chuť a arómu. Tiež je plesnivý.

Grana Padano je taliansky tvrdý syr vyrobený z kravského mlieka, ktorý má zrnitú textúru. Syrové kolieska sú valcovité, biele alebo

Ide o švajčiarsky tvrdý syr, pomenovaný podľa švajčiarskeho regiónu Gruyère, ktorý sa vyrába z kravského mlieka. Gruyère je žltý.

Modrý syr nemeckej značky Dorblu sa vyrába z kravského mlieka s pridaním huby Penicillium roqueforti, ktorá dodáva syrovej hmote jej

Syr sa môže vyrábať z rôznych surovín v závislosti od toho, čo sa snažíte dosiahnuť. Vo všeobecnosti sa však syr vyrába procesom nazývaným oddeľovanie vody.

Ide o polotvrdý syr holandského pôvodu. Syr má žltú farbu s veľkými dierkami a pevnú konzistenciu. Syr Maasdam má

Ide o španielsky tvrdý syr vyrobený z mlieka oviec plemena Manchego, zrejúci 6 až 18 mesiacov. Textúra syra je hustá, suchá a smerom k kôrke pružná.

Mascarpone je taliansky syr, mäkký, svieži, krémový syr s krémovou konzistenciou. Vyrába sa z hustej smotany s pridaním

Pri mrazení syra treba mať na pamäti niekoľko vecí. Máte priveľa syra? Nebojte sa, väčšinu syrov je možné zmraziť až na mesiac.

Monterey Jack je americký polotvrdý syr vyrobený z kravského mlieka, ktorý zreje jeden mesiac až rok. Monterey Jack môže byť mramorovaný.

Milovníci syrov už dlho debatujú o tom, do ktorého druhu syra patrí mozzarella.

Informatívny článok o francúzskom víne a syre, ako aj o kultúre ich konzumácie.

Je to taliansky tvrdý syr svetložltej farby, vyrobený z ovčieho mlieka. Pecorino Romano má hustú textúru a pri lámaní sa drobí.

Uprednostňujete mäkký, slaný kozí syr alebo hustý, orieškový parmezán? Ponúkame recepty pre všetkých milovníkov syra.

Mäkký, mladý taliansky syr, podobný tvarohu, ale jemnejší, ako ricotta, s mierne sladkou chuťou. Ricotta sa vyrába z

Čerstvý, mäkký syr so sladkou, stredne kyslou chuťou a jemnou, pastovitou konzistenciou. Krémový syr sa vyrába z mlieka a smotany, nie

Tieto syry sa považujú za špeciálny druh lahôdky, obľúbený medzi skutočnými gurmánmi a znalcami exkluzívnych jedál. Modrý syr zvyčajne

Slaný syr, tradične vyrábaný v Grécku z ovčieho mlieka s pridaním kozieho mlieka. Feta môže byť aj názvom pre syry vyrobené