Recepty na rôzne druhy syrov

Čedar

Mnohí sa zhodujú, že tento tvrdý žltý syr sa najlepšie roztopí medzi krajcami hrianky. Klasický grilovaný syrový sendvič od Melissy De Arabian vás poteší svojou syrovou hojnosťou a vyvolá spomienky na detstvo.

Recept: Horúci sendvič s čedarom

Gruyère

Ina Garten pridáva do svojich makarónov so syrom okrem klasického čedaru aj syr Gruyère. Pri výbere čedaru zvoľte ostrú odrodu – bohatá chuť Gruyère dopĺňa toto jemné a pikantné jedlo.

Recept: Pečené makaróny so syrom

Kozí syr

Ainin predjedlo je z lístkového cesta – vždy je vynikajúce. Na cibuľovú plnku rozdrobte kozí syr a navrch dajte plátok paradajky. Tartaletky pečte dozlatista.

Recept: Porciované koláčiky s paradajkami a kozím syrom

Pepper Jack + Cheddar + Parmezán

Vychutnajte si pikantnú, jemnú a orieškovú chuť syrov Pepper Jack, Cheddar a parmezán v cesnakovom chlebe od Ree Drummondovej. Zmiešajte strúhané syry s trochou majonézy a rovnomerne rozotrite na chlieb.

Recept: Cesnakový syrový chlieb

Krémový syr + mascarpone

Aké je tajomstvo lahodného cheesecaku od Giady? Taliansky mascarpone. Tento mäkký, poddajný syr je podobný smotanovému syru, ale má jemnú sladkú a kyslastú chuť. Skombinujte ho s smotanovým syrom a získate ten najjemnejší cheesecake.

Recept: Mascarpone cheesecake na mandľovom ceste

Modrý syr

Hrušky, syr Stilton a portské víno v Ininom recepte sú klasickou anglickou kombináciou chutí. Podávajte pečené a plnené hrušky na lôžku z rukoly pre horkosladký kontrast so sladkým ovocím.

Recept: Pečené hrušky s modrým syrom

Feta

Slaná feta dodáva cestovinám úžasnú hĺbku chuti. V tomto recepte Rachael Ray kombinuje rozdrobený feta syr s rozpusteným maslom a vytvára tak pikantnú slanú omáčku na orzo cestoviny s paradajkovou príchuťou.

Recept: Cestoviny Orzo s fetou a paradajkami

Mozzarella

Giada pripravuje vynikajúci taliansky sendvič s grilovaným syrom. Mozzarella a čerstvá bazalka sa vrstvia medzi dva krajce celozrnného chleba, potom sa namáčajú v rozšľahanom vajci a osmažia na olivovom oleji. Sendviče podávané s pestom sú lahodným predjedlom.

Recept: Teplý sendvič „Mozzarella v koči“

Ricotta + mascarpone

Klasické calzone sa menia na dezert: Giada ich plní čokoládovo-lieskovcovou nátierkou, hodvábnym mascarpone a ricottou a potom ich podáva s jahodovou omáčkou. Tieto všestranné syry majú jemnú chuť, vďaka čomu sú ideálne na dezerty.

Recept: Calzone s ricottou a čokoládovo-lieskovcovou nátierkou

Parmezán

Tento orieškový, krémový syr je kľúčovou ingredienciou ľahkých a chrumkavých vaflí od Giady, preto použite najlepší parmezán, aký sa dá zohnať. Nastrúhaná bazalka a citrónová kôra dodávajú sušienkam sviežu chuť.

Recept: Frico: Parmezánové vafle s bazalkou a citrónom