Mletá červená feferónka

„Toto je jeden z najobľúbenejších a najchutnejších dalov v Indii,“ hovorí Nidhi Jalan. „Hustý a bohatý, s hlbokou chuťou, je vyrobený prevažne z celej čiernej šošovice nazývanej sabut urad dal a malého množstva červenej fazule. Toto -“ čítať viac

• Kjúfta
• Omáčka z kešu a malai
• Smeny

Tieto vegetariánske mäsové guľky (kofty) sa pripravujú zo zemiakovej kaše plnenej bohatou plnkou z paneeru, orechov a sušeného ovocia, potom sa vyprážajú a podávajú so zamatovou omáčkou z kešu orieškov a malai (hustej smotany). Veľmi obľúbené - čítať viac

• Marináda
• Kebaby
• Jogurtové čatní s koriandrom

Paneer je čerstvý, nesolený indický syr vyrobený zrážaním mlieka s octom alebo limetkou. Výsledná tvarohová hmota sa potom lisuje do kociek. Paneer sa používa predovšetkým v severnej Indii a Pakistane. V Bengálsku nájdete aj... čítať viac

Krémová polievka z bielej fazule, vyprážanej slaniny a šalotky, pripravená v mixéri, poliata smotanou. Podávaná s krutónmi a kozím syrom. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Na čatní omáčku:
• Na šašlik:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.