Polievka z bielych fazúľ so slaninou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Recept na krémovú polievku z bielych fazúľ s vyprážanou slaninou a šalotkou, rozmixovanú so smotanou. Podáva sa s krutónmi a kozím syrom.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1/2 pásika nasekanej slaniny
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 polievková lyžica (15 g) nesoleného masla
- 2 nadrobno nakrájané šalotky
- 850 g konzervovanej bielej fazule, predpranej a sušenej
- 6 nasekaných lístkov šalvie
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 3 šálky nesoleného kuracieho vývaru
- 1/2 šálky hustej smotany
- 1/4 čajovej lyžičky mletej červenej feferónky
- Hrubomletá soľ
- 3 krajce opečeného chleba
- 55 g kozieho syra, izbovej teploty
- Čerstvo mleté čierne korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: biele fazule, slanina, šalotka, šalvia, cesnak, krém, mletá červená feferónka, biely chlieb, kozí syr
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci s hrubým dnom opečte slaninu 3 minúty alebo kým nie je napoly uvarená. Pridajte olivový olej a maslo a opečte šalotku 6 minút alebo kým nezmäkne. Pridajte fazuľu, šalviu, cesnak a vývar, priveďte zmes k varu a varte ďalších 15 minút.
- Výslednú zmes nalejte do mixéra alebo kuchynského robota, rozdeľte ju na tri rovnaké časti a mixujte do hladka (pozor, počas mixovania môže z mixéra vystreknúť horúca tekutina). Vymiešanú polievku nalejte späť do hrnca, pridajte smotanu, vločky červenej papriky a soľ podľa chuti. Polievku nechajte na sporáku, aby zostala teplá.
- Na opečený chlieb natrite hrubú vrstvu kozieho syra a nakrájajte na 2 cm hrubé krutóny. Polievku podávajte v plytkých pohároch, navrch dajte krutóny z kozieho syra a posypte čiernym korením.
Kategórie:
Podobné recepty
