Harissa omáčka (recept)

Hlasy: 27

Čas: --
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 - 8 polievkových lyžíc.

Harissa omáčka (recept) - podrobný recept na varenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky sušenej červenej čili papričky
1/4 šálky mletého cesnaku
Morská soľ podľa chuti
3/4 šálky olivového alebo rastlinného oleja
1 šálka koriandra
1 polievková lyžica rasce
3 šálky paradajkového pretlaku
1/2 šálky petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čili paprička, cesnak, rasca, koriander, paradajkový pretlak, petržlen, mletá červená feferónka, omáčka harissa

Príprava jedla podľa receptu:

Namočte červenú papriku do veľkej misky s horúcou prevarenou vodou na 40 minút. Potom sceďte.
Rascu a koriander opečte na panvici na strednom ohni asi 2 minúty, potom nechajte vychladnúť a pomelte v mlynčeku na kávu.

V mixéri zmiešajte korenie, mletý kmín a koriander, cesnak, rastlinný olej, paradajkový pretlak, petržlenovú vňať a podľa chuti osoľte.
Harissa omáčka môže sa skladovať v chladničke 3 týždne.

Kategórie:

recept / Omáčky / Pikantné omáčky

Podobné recepty