Chilli Bloody Mary

Hlasy: 3

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Chilli "Bloody Mary" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 kg mletého hovädzieho mäsa
500 g červenej fazule
500 g pinto fazule
2 stonky zeleru, nadrobno nakrájané
1 cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky nasekaného cesnaku
1 polievková lyžica ochutená korením chilli prášok
1 čajová lyžička mletej rasce
1 čajová lyžička mletého oregana
1/4 šálky vodky, voliteľné
500 g omáčky Tabasco Bloody Mary (originálna paradajková koktailová omáčka), v prípade potreby zvýšte množstvo
1 PL korenia na steaky z Montrealu
Horúce Tabasco podľa chuti
Worcestrová omáčka podľa chuti
Na servírovanie: stonky zeleru, stonky mrkvy, rančový dresing a tortillové lupienky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, fazuľa pinto, Fazuľa, Worcestrová omáčka, Tabasco omáčka, chilli korenie, rasca, oregano, vodka

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci s hrubým dnom pridajte trochu olivového oleja a opečte zeler a cibuľu na strednom ohni, kým nezmäknú. Pridajte cesnak a premiešajte, potom pridajte hovädzie mäso. Varte dozlatista, 5 až 10 minút. Sceďte prebytočný tuk. Vmiešajte chilli prášok, rascu a oregano.
V miske zmiešajte Bloody Mary, vodku, montrealské korenie, Tabasco a worcesterskú omáčku a nalejte do hrnca. Pridajte fazuľu kidney a pinto, dobre premiešajte, prikryte a potom znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni hodinu, občas premiešajte. Ak je chilli príliš husté, pridajte viac Bloody Mary alebo vody.

Podávajte čili so zelerom a mrkvovými tyčinkami, rančová omáčka a tortillové lupienky.

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Mexická kuchyňa / Ree Drummond

Podobné recepty