Koktail "Mary Poppers"

Hlasy: 1

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 498, celkový tuk 18 rokov G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 12 G., sacharidy 42 G., vlákno 4 G., cholesterol 35 mg, sodík 1003 mg, cukor 10 G.

Táto mexická verzia Bloody Mary používa mezcal namiesto vodky. Tento koktail si priamo žiada predjedlá. Pripravte si ich aj mexické! Ozdobte každý pohár špízom s klinmi quesadilly a plnenými jalapeños (poppers).

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky paradajkovej šťavy
0,5 šálky meskalu
1/4 ČL strúhanej limetkovej kôry + šťava z 1 limetky
1/4 ČL strúhanej pomarančovej kôry + šťava z polovice pomaranča
2-3 čajové lyžičky omáčky adobo (z pohára chipotle papričiek)
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana (najlepšie mexického)
6 mrazených plnených obalených papričiek jalapeño
1/4 šálky rozlámaných tortillových lupienkov
0,5 čajovej lyžičky chilli prášku
1 polievková lyžica nesoleného masla
2 pšeničné tortilly s priemerom 15 cm.
3 tenké plátky Muensteru
Nakladané krúžky jalapeño na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mezcal, čili paprička, tortillové lupienky, paradajková šťava, limetková kôra, adobo omáčka, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Poukladajte jalapeños na plech na pečenie. Pečte dozlatista, raz ich otočte, približne 15 minút.
Koktail:

V malom džbáne zmiešajte paradajkovú šťavu, mezcal, limetkovú šťavu, pomarančovú šťavu, omáčku adobo a oregano; odložte bokom.

Medzitým vložte tortillové lupienky do plastového vrecka so zipsom a rozdrvte ich na malé kúsky panvicou alebo valčekom. V plytkej miske zmiešajte lupienky s chilli práškom, limetkovou kôrou, pomarančovou kôrou a 1 čajovou lyžičkou soli; odložte bokom.
V malej nepriľnavej panvici roztopte na stredne vysokom ohni 1/2 polievkovej lyžice masla. Pridajte 1 tortillu, potom navrch poukladajte plátky syra a zvyšnú tortillu. Opekajte dozlatista na spodnej strane, približne 2 minúty. Otočte, pridajte na panvicu zvyšnú 1/2 polievkovej lyžice masla a opekajte, kým tortilla nie je zlatista a syr sa neroztopí, ďalšie 2-3 minúty. Preložte na dosku na krájanie a nakrájajte na 6 trojuholníkov.
Navliekajte jalapeños, kúsky quesadilly a niekoľko nakladaných krúžkov jalapeños na horné polovice dvoch 30-centimetrových drevených špajlí. Navlhčite okraje dvoch pohárov vodou a zatlačte ich do zmesi s lupienkami. Naplňte poháre ľadom a kokteilom. Ozdobte špajľami.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Syrové predjedlá / Alkoholické koktaily / Koktaily z tequily / / Food Network - recepty / Tex-Mex

Zbierky receptov