Bloody Mary Watermelon Bar

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Melónová tyčinka Bloody Mary

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 7 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 48

Ozdobte si svoju letnú záhradnú párty touto úžasnou tyčinkou Bloody Mary. Témou je melón, ovocný symbol leta. Melóny všetkých veľkostí sa premenia na servírovacie misky a ich dužina sa stane súčasťou pochúťky. Použite najväčší melón ako misku na koktail. Krásne vyrezávané misky vyrobené z menších melónov slúžia ako predjedlá. Polovice melóna sa tiež dobre hodia ako podložky pod vašu Bloody Mary. Hostia si váš kreatívny dotyk budú dlho pamätať.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Poháre na pitie

1 melón bez jadierok s hmotnosťou 8-9 kg.

Misky na občerstvenie

3 melóny bez jadierok s hmotnosťou 1,5 - 2 kg

Bloody Mary a predjedlá

1 melón bez jadierok s hmotnosťou 8-9 kg.
2/3 šálky pripraveného chrenu
2/3 šálky worcesterskej omáčky
1/3 šálky pikantnej omáčky
2,5 lyžice zelerovej soli
2 fľaše 2 litrov paradajkovej šťavy, vychladenej
1 fľaša (750 ml) tequily, vychladenej
1 fľaša (750 ml) vychladenej vody
Špeciálne vybavenie: nôž na ananás

Smeny

Chrumkavá slanina, sušené hovädzie mäso, mrkvové tyčinky, zelerové tyčinky, citrónové mesiačiky, nakladaná zelená fazuľka, nakladaná okra, kyslé uhorky, kocky syra Colby-Jack

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, Worcestrová omáčka, chren, zelerová soľ, paradajková šťava, tequila

Príprava jedla podľa receptu:

Poháre na pitie:

Položte melón na bok (chvostom doľava alebo doprava) a prekrojte ho naprieč na polovicu, aby ste vytvorili dve vysoké polovice. Z každej polovice odrežte malý plochý kúsok kôry, aby melón stál vzpriamene, a potom každú polovicu postavte hore dnom.

Pomocou ananásového noža odstráňte dužinu zo stredu každej polovice; zvyšná dužina pomôže udržať fľaše s alkoholom. Strednú dužinu si odložte na ďalšie použitie.
Malým lúpacím nožom urobte cikcakové rezy pozdĺž okrajov misiek s melónom. Každú polovicu melóna vložte na 6 hodín alebo cez noc do mrazničky.

Misky na občerstvenie:

Položte melón na bok (chvostom doľava alebo doprava) a prekrojte ho priečne na polovicu. Z každej polovice odrežte malý plochý kúsok kôry, aby melón stál vzpriamene.
Vložte ponorný mixér do dužiny melóna. Jemne zatlačte a rozmixujte, pričom mixérom pohybujte smerom nadol a krúživými pohybmi, aby ste v strede vytvorili pyré. Keď sa väčšina dužiny melóna uvoľní, posúvajte mixér smerom von, kým sa takmer všetka dužina nerozmixuje, pričom pred kôrkou nechajte tenkú vrstvu.
Šťavu preceďte do veľkej misy. Postup zopakujte so zvyšnými melónmi. Precedenú šťavu odložte bokom.
Malým lúpacím nožom urobte cikcakové rezy pozdĺž okrajov misiek s melónom. Vnútro osušte papierovými utierkami a odložte bokom.
Predjedlá a Bloody Mary:

Zvyšný veľký melón položte na bok (chvostom doľava alebo doprava) a zo spodnej časti odrežte malý plochý kúsok kôry tak, aby melón ležal naplocho na boku. Zhora odrežte 10 cm plátok, aby ste odkryli dužinu.
Preložte melón do drezu (aby ste predišli rozstrekovaniu). Vložte tyčový mixér do dužiny. Jemne zatlačte a rozmixujte, pričom mixérom pohybujte smerom nadol a krúživými pohybmi, aby ste v strede vytvorili pyré. Keď sa väčšina dužiny melóna uvoľní, posúvajte mixér smerom von, kým sa takmer všetka dužina nerozmixuje, pričom pred kôrou nechajte tenkú vrstvu.
Šťavu preceďte do veľkej misy spolu so šťavou z predchádzajúcich melónov. Malým lúpacím nožom urobte cikcakové rezy pozdĺž okraja melóna.
Do veľkého džbánu alebo misky nalejte 1/4 šálky šťavy z melónu. Pridajte chren, worcesterskú omáčku, pikantnú omáčku, zelerovú soľ a 1,5 polievkovej lyžice soli a premiešajte.
Do veľkej misy s melónom pridajte 1 fľašu paradajkovej šťavy a 8 šálok melónovej zmesi. Zvyšnú melónovú zmes nechajte vychladiť v chladničke.
Do uzáverov fliaš od mrazeného melónu vložte fľaše od tequily a vodky. Menšie misky od melónu naplňte predjedlami. Do väčšej misky od melónu podľa potreby pridajte zmes Bloody Mary a zvyšnú fľašu paradajkovej šťavy.
Smeny:

Naplňte pohár kockami ľadu. Pridajte rovnaké diely liehoviny podľa vlastného výberu a zmesi Bloody Mary. Navrch dajte požadované predjedlá.