Hovädzí flank steak v marináde Bloody Mary

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Flank steak v marináde Bloody Mary

Fotografia jedla: Pavol Sirisaly

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Tento recept na hovädzí flank steak marinovaný v marináde vyrobenej z ingrediencií Bloody Mary obsahuje zeleninovú šťavu (paradajky, mrkva, zeler a bylinky), vodku, chren a koreniny. Steak sa griluje.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g hovädzieho flank steaku
1 šálka koncentrovanej zeleninovej šťavy (zmes paradajok, mrkvy, repy, zeleru a byliniek)
1/2 šálky vodky
Morská soľ a čerstvo mleté korenie
1 čajová lyžička pikantnej omáčky
1 PL worcesterskej omáčky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
1-2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička cibuľového prášku
1 čajová lyžička zelerových semienok
1 polievková lyžica strúhaného chrenu
1/4 šálky extra panenského olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, pikantná omáčka, Worcestrová omáčka, vodka, citrónová šťava, paradajková šťava, mrkvová šťava, marináda na korenie mäsa, semená zeleru, cibuľový prášok, cesnak, chren

Príprava jedla podľa receptu:

V plastovej nádobe s objemom 1 liter s viečkom dôkladne zmiešajte zeleninovú šťavu, vodku, 1 čajovú lyžičku morskej soli a čierneho korenia, pikantnú omáčku, citrónovú šťavu, worcesterskú omáčku, cesnak, cibuľový prášok, zeler, chren a olivový olej. Pridajte steak. Marinujte v chladničke aspoň 8 hodín (alebo maximálne 24 hodín).
Predhrejte gril na maximum. Vyberte steak z marinády a osušte ho papierovými utierkami. Grilujte steak 2 minúty z každej strany, kým sa nevytvoria stopy po grilovaní, potom znížte teplotu na strednú a grilujte ďalších 7-9 minút z každej strany, kým nie je stredne prepečený.