Lesklý malý štvorček

Hlasy: 95

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 koláčov

Čokoládovú piškótu môžete nakrájať na úhľadné malé koláčiky a voilà – mini petit fours sú hotové. Predveďte svoju výnimočnú chuť podávaním petit fours ako doplnku k hlavnému dezertu. Zdobenie tort je jednoduché: stačí ich potrieť čokoládovou polevou, pridať trochu strieborného dražé alebo štipku zlatého prachu a poukladať ich vedľa torty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 koláč z receptu na trojitú čokoládovú penovú tortu
Polovica receptu Čokoládová poleva na trojito čokoládovú penovú tortu
Ozdoby na petifour, ako napríklad strieborné dražé, farebný cukor, zlatý prášok, kandizovaná pomarančová kôra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou vykrajovača na sušienky vykrojte z koláča kruhy s priemerom 4 cm (s rovnými stranami) a položte ich na mriežku položenú na plech vystlaný papierom na pečenie s odstupom 5 cm od seba.
Čokoládovú polevu zahrievajte, kým sa neroztopí (asi na 50 °C), a lyžicou ňou naneste polevu na každý petit four, úplne pokryjte vrch aj boky.

Nechajte asi 20 minút vychladnúť v chladničke a potom nalejte druhú vrstvu polevy na petits fours. Ozdobte ľubovoľnou dekoráciou podľa vlastného výberu: dražé, farebný cukor, zlatý prášok alebo kandizované ovocie. Nechajte petits fours vychladnúť a potom ich preložte na servírovací tanier. Koláče sa môžu skladovať v chladničke 3 dni..

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty