Pečený sladký zemiak s karamelovou kôrkou
Hlasy: 4
Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 159, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 190 mg, cukor - G.
Kalórie 159, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 0 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 190 mg, cukor - G.
Pečené sladké zemiaky získajú chutnejší a lesklejší vzhľad, ak ich pár minút pred uvarením pokvapkáte javorovým sirupom. Tento sirup tiež zvýrazní prirodzenú sladkosť sladkých zemiakov, zatiaľ čo citrónová kôra, zrnká morskej soli a štipka muškátového orieška pridaná na konci dodajú zaujímavejšiu a zaoblenejšiu chuť. Pečené sladké zemiaky podávajte s mäsovými alebo hydinovými jedlami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kg malý sladký zemiak (asi 5 kusov), ošúpané a pozdĺžne nakrájané na 2,5 cm hrubé plátky.
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 0,5 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry
- Morská soľ a strúhaný muškátový oriešok podľa chuti, na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, javorový sirup, citrónová kôra, muškátový oriešok, vločky morskej soli
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Plátky sladkých zemiakov poukladajte na veľký plech na pečenie vystlaný alobalom a vymastený olejom; osoľte a okoreňte podľa chuti. Pečte 20 minút.
- Vyberte plech na pečenie z rúry, pokvapkajte sladké zemiaky javorovým sirupom a premiešajte, aby sa obalili. Vráťte do rúry a pečte, dvakrát premiešajte, kým sladké zemiaky nezačnú hnednúť a nezmäknú, približne ďalších 15 minút.
- Pred podávaním posypte teplé sladké zemiaky strúhanou citrónovou kôrou, morskou soľou a muškátovým orieškom podľa chuti.
Poznámka
Na obaľovanie všetkých hrubých plátkov sladkých zemiakov budete potrebovať len trochu rastlinného oleja a javorového sirupu. Pečenie na vysokej teplote ich pekne zhnedne a zvýrazní ich hĺbku chuti. Čerstvá citrónová kôra dodá príjemnú chuť bez pridaného tuku..
Kategórie:
Podobné recepty
