Čajové koláčiky s čokoládovou polevou

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 koláčikov

Otočené cupcakes pokryté čokoládovou polevou sa premenia na miniatúrne čajové koláčiky. Cupcakes sa rýchlo pečú z jednoduchých ingrediencií, ktoré pravdepodobne nájdete v každej domácnosti. Po vychladnutí ich otočte, odstráňte papierové košíčky a ozdobte. Nalejte polevu navrch a nechajte ju stekať po bokoch v pekných pruhoch. Vrch môžete ozdobiť akýmikoľvek cukrovinkami, čerstvými bobuľami alebo kráľovskou polevou, aby ladili s vianočnou témou. Ak tieto koláčiky pečiete na Veľkú noc, jednoducho ich posypte farebnými posýpkami – budú vyzerať úžasne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čajové koláčiky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia, izbovej teploty
2/3 šálky cukru
3/4 šálky rozpusteného masla
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky mlieka
Čerstvé maliny, farebné cukríky alebo kráľovská poleva
Špeciálne vybaveniekovová forma na 6 veľkých muffinov

Čokoládová poleva

340 g horkej čokolády, nadrobno nasekanej
1 šálka hustej smotany
1/4 šálky vody
3 polievkové lyžice kukuričného sirupu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tmavá čokoláda, kukuričný sirup, vajcia, mlieko, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na muffiny papierovými košíčkami.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia a cukor mixérom, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty. Počas šľahania postupne prilejte maslo a potom vanilkový extrakt.

Šľahajte na nízkej rýchlosti a pridajte polovicu suchej zmesi, potom všetko mlieko a nakoniec zvyšnú múku. Dávajte pozor, aby ste cesto neprešľahali. Rovnomerne ho rozdeľte do pripravených foriem.
Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu muffinu nevyjde čistý, približne 30 minút. Nechajte muffiny 10 minút vychladnúť na mriežke vo forme a potom ich vyberte z formy. Nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
Zostavte koláčikyZ každého koláčika odrežte vyklenuté vrchné časti, aby ste vytvorili rovný povrch. Odstráňte papier z koláčikov a položte ich hore dnom na mriežku.
Pripravte si glazúruČokoládu dajte do stredne veľkej misky. V malom hrnci zmiešajte smotanu, vodu a kukuričný sirup a priveďte do varu. Horúcu smotanu nalejte na čokoládu a misku jemne pretrepte, aby sa čokoláda obalila. Zmes nechajte asi 5 minút odstáť. Potom miešajte, kým nevznikne hladká zmes, pričom dávajte pozor, aby ste do polevy nezapracovali príliš veľa vzduchu.
Ozdobte koláčikyKým je poleva ešte teplá a tekutá, pokvapkajte ňou každý koláčik (približne 1/4 až 1/2 šálky polevy na koláčik). Ak chcete, nechajte koláčiky pred podávaním hodinu stuhnúť. Ak máte málo času, vložte ich do mrazničky.
Ozdobte koláče čerstvými bobuľami alebo cukríkmi. Ak zdobíte cukríkmi, pritlačte ich skôr, ako poleva stuhne.