Maslové cesto v čokoládovej poleve
Hlasy: 2
Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 ks.
Toto rozplývajúce sa a drobivé, no zdanlivo jednoduché cesto z krehkého cesta sa po potretí vrstvou pravej čokoládovej polevy v priebehu niekoľkých minút premení na slávnostnú pochúťku. Polevu ani nemusíte pripravovať – stačí posypať horúci koláč z rúry nasekanou čokoládou a nechať ju roztopiť, potom ju jemne rozotrieť po povrchu špachtľou. Dezert posypte striebornými korálkami alebo perličkami nonpareil a nakrájajte na porcie. Perfektná pochúťka na Silvestra alebo Vianoce.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 0,5 šálky celozrnnej pšeničnej múky
- 1 šálka práškového cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 80 g polosladkej čokolády, nasekanej
- Strieborný nonpareil, na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, prémiová múka, celozrnná múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, konfety
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 150 °C. Ľahko vymastite dno a boky 23 cm vrytovanej formy na koláč. V kuchynskom robote zmiešajte všetku múku, práškový cukor a soľ a mixujte, kým sa všetko nespojí. Pridajte maslo a vanilkový extrakt a mixujte, kým sa múka nezvlhčí a cesto sa nezačne spájať.
- Cesto vložte do pripravenej formy a rovnomerne ho pritlačte na dno a boky. Cesto popichajte vidličkou asi 30-krát po celom povrchu.
- Cesto z maslového cesta pečte dozlatista a dajte do stredu, 1 hodinu až 1 hodinu a 10 minút. Preložte na mriežku a nechajte 10 minút vychladnúť vo forme, potom posypte nasekanou čokoládou. Nechajte čokoládu zmäknúť, asi 5 minút, a potom ju pomocou odsadenej špachtle rozotrite v tenkej vrstve na cesto s okrajom širokým 1,2 cm. Posypte nonpareilmi a nechajte úplne vychladnúť.
- Vyberte koláč z formy a položte ho na dosku na krájanie. Nakrájajte na tenké mesiačiky.
Kategórie:
Podobné recepty
