Šumivé mini koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 koláčikov

Tieto roztomilé mini koláčiky môžu vyzerať ako detská maškrta, ale vďaka šumivému vínu majú sofistikovanú, dospelácku chuť. Upečte vanilkové mini koláčiky a polejte ich jedinečnou polevou vyrobenou z práškového cukru a Prosecca. Môžete použiť akékoľvek šumivé biele víno alebo dokonca staré zvyšky, ktoré neradi vyhadzujete a už vás nebavia piť. Pre ešte intenzívnejšiu chuť vína prepichnite čerstvo upečené koláčiky špáradlom a pokvapkajte Proseccom, potom nechajte vychladnúť a ozdobte. Na ozdobu je ideálna štipka ozdobného cukru; na slnku alebo pri svetle sviečok sa bude krásne trblietať a vytvorí slávnostnú atmosféru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia, izbovej teploty
2/3 šálky cukru
3/4 šálky rozpusteného masla
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 šálky mlieka
Dekoratívny cukor alebo drobné cukríky na ozdobu
Špeciálne vybavenie2 formy na mini muffiny (na 48 mini koláčikov)

Glazúra

1,5 šálky práškového cukru
2-3 polievkové lyžice šampanského alebo prosecca

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, zúčtovanie, vajcia, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formy na mini muffiny papierovými košíčkami.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia s cukor mixérom do peny, asi 2 minúty. Počas šľahania postupne prilejte maslo a potom zašľahajte vanilku.

Šľahajte na nízkej rýchlosti a pridajte polovicu suchej zmesi, potom všetko mlieko a nakoniec zvyšnú múku. Dávajte pozor, aby ste cesto neprešľahali. Rovnomerne ho rozdeľte do pripravených košíčkov (asi 2 čajové lyžičky na mini koláčik).
Pečte, kým testovací papier zapichnutý do stredu mini koláčika nevyjde čistý, približne 15 minút. Nechajte vychladnúť na mriežke vo forme.
GlazúraPráškový cukor a Prosecco šľahajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je hladká. Ak sú muffiny stále vlhké, vyložte povrch polevy potravinovou fóliou, aby nevyschla, a uchovávajte ich pri izbovej teplote, kým ich nebudete používať. Vrch každého mini muffinu ponorte do polevy z Prosecca, posypte ozdobným cukrom alebo ozdobte malými cukríkmi a nechajte stuhnúť na mriežke, približne 25 minút.

Poznámka

Tento recept je skvelý spôsob, ako využiť zvyšné šumivé víno. Dobré je aj prosecco bez vína. Pre bohatšiu chuť vína popichajte mini muffiny špáradlom počas chladnutia a potom ich pokvapkajte proseccom a ozdobte polevou.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Mixér / Slávnostné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty