Cupcakes s avokádovým krémom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 mini koláčikov

Vanilka, pomaranč a avokádo tvoria harmonické chuťové trio pre tieto ľahko pripraviteľné a pôvabné cupcakes. Samotné cupcakes sú vyrobené z pomarančovej kôry a vanilkového extraktu, vďaka čomu sú mäkké, vláčne a výrazne chutné. Do maslového krému sa pridáva avokádo. Jeho jemná textúra sa krásne snúbi s maslovým krémom a vytvára hladkú, krémovú polevu s jemnou bylinkovou príchuťou, ktorá dokonale dopĺňa citrusové tóny cupcakes. Polevu naneste na úplne vychladnuté cupcakes. Pre slávnostnejší vzhľad ozdobte ozdobným cukrom alebo farebnými posýpkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vanilkové koláčiky

1,5 šálky prémiovej múky
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia, izbovej teploty
2/3 šálky kryštálového cukru
165 g nesoleného masla, rozpusteného
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky pomarančovej kôry
0,5 šálky mlieka
Sprej na varenie
Špeciálne vybavenie1 kovová forma na 12 štandardných muffinov alebo 24 mini muffinov, papierové košíčky

Avokádový maslový krém

2 avokáda (každé po 220 g), prekrojené na polovice, odkôstkované a ošúpané
165 g nesoleného masla, nakrájaného na 1 cm kúsky a zmäknutého
1/4 šálky hustej smotany
0,5 šálky práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, krém, Pomarančová kôra, Avokádo

Príprava jedla podľa receptu:

Rošt rúry umiestnite do strednej polohy a predhrejte ho na 175 °C. Kovovú formu na muffiny nastriekajte sprejom na pečenie.
Košíčky:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise šľahajte vajcia s cukor, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 1 minútu. Pokračujte v šľahaní a postupne pridávajte maslo, potom vanilkový extrakt a pomarančovú kôru. Pridajte polovicu múčnej zmesi k mokrej zmesi a lyžicou premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila. Pridajte mlieko, potom zvyšnú múčnu zmes a premiešajte, ale nešľahajte.

Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov na muffiny. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu muffinu nevyjde čisté, 18 – 20 minút (10 – 12 minút pre mini muffiny), pričom v polovici pečenia formu otáčajte. Nechajte muffiny 10 minút vychladnúť vo formách, potom ich vyberte z foriem a nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke.
Maslový krém:

Medzitým v kuchynskom robote rozmixujte avokádo s maslom do hladka. Kým robot beží, pomaly prilejte smotanu. Pridajte práškový cukor a mixujte, kým avokádo nezíska svetlozelenú farbu a úplne sa nespojí, približne 1 minútu. Prikryte a dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
Polevu natrite na vychladnuté muffiny a podávajte.