Univerzálne čokoládové muffiny

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 187, celkový tuk 8 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 27 G., vlákno 2 G., cholesterol 50 mg, sodík 139 mg, cukor 17 G.

Vyskúšajte tento recept na lahodné, nadýchané čokoládové muffiny, ktoré sa perfektne hodia k akejkoľvek poleve, poleve alebo náplni. Môžete piecť buď štandardné muffiny, alebo mini: recept obsahuje časy pečenia pre obe možnosti, takže neurobíte chybu!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 polievkových lyžíc nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
0,5 šálky kakaového prášku
1/3 šálky čerstvo uvarenej kávy
1 šálka prémiovej múky
1 šálka cukru
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1/3 šálky kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia izbovej teploty
Akákoľvek poleva na ozdobu
Špeciálne vybavenieštandardná forma na 12 muffinov alebo dve mini formy na 24 muffinov, papierové košíčky na muffiny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, krém, káva, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a umiestnite rošt do stredu rúry. Vysteľte papierové košíčky na muffiny.
V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte maslo, kakaový prášok, kávu a 1/3 šálky vody. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon, kým sa maslo nerozpustí, približne 1 minútu. Premiešajte.

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, vanilku a vajcia. Vmiešajte zmes horúcej čokolády do múčnej zmesi. Potom pridajte zmes kyslej smotany a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí (nešľahajte).
Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov a každý naplňte asi do troch štvrtín. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu košíčka nevyjde čisté, 18 – 20 minút pre štandardné košíčky alebo 16 – 18 minút pre mini košíčky.
Nechajte muffiny vychladnúť vo forme na mriežke 10 minút, potom ich vyberte na mriežku, aby úplne vychladli. Muffiny ozdobte polevou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Párty jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Food Network - recepty

Podobné recepty