Mini veľkonočné vajíčkové koláčiky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov

Tieto pastelovo sfarbené muffiny s motívom vajíčok budú skvelým stredobodom vášho sviatočného stola. A ak sa chystáte na čajový večierok, darujte ich svojim blízkym spolu s tradičnými veľkonočnými vajíčkami. Obzvlášť pekne budú vyzerať v škatuli od vajíčok. Tieto muffiny sa pečú z jednoduchých ingrediencií: múka, cukor, maslo, mlieko, vajcia a prášok do pečiva. Jemnú citrusovú chuť im pridáte pridaním nastrúhanej citrónovej kôry do cesta. Po upečení mini muffiny ozdobte maslovým krémom v pastelovo modrej, ružovej a žltej farbe. Naplňte cukrárske vrecko všetkými farbami naraz, čím vytvoríte úžasnú viacfarebnú polevu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

1 šálka prémiovej múky
3/4 ČL prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
6 PL (90 g) masla izbovej teploty
2/3 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1 veľké vajce + 1 žĺtok
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/3 šálky plnotučného mlieka

Pastelová glazúra

110 g masla, izbovej teploty
2 šálky práškového cukru
Štipka soli
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 polievková lyžica plnotučného mlieka
Žlté, ružové a modré potravinárske farbivo

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, citrónová kôra, vanilkový extrakt, mlieko, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na mini muffiny s objemom 24 košíčkov papierovými košíčkami.
Upečte koláčikyV stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 4 minúty. Vmiešajte citrónovú kôru. Zašľahajte celé vajce, potom žĺtok, po každom pridaní dobre prešľahajte; zašľahajte vanilku. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a v troch dávkach zašľahajte zmes múky, striedavo s mliekom. Cesto vyšľahajte na strednej rýchlosti.

Cesto rovnomerne rozdeľte do košíčkov a naplňte ich do dvoch tretín. Pečte, kým košíčky nie sú zlato-hnedé a po ľahkom stlačení pružné, približne 15 minút. Preložte na mriežku a nechajte 10 minút vychladnúť, potom košíčky vyberte z formy na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým si pripravte pastelovú polevu.Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, práškový cukor a soľ mixérom na strednej rýchlosti. Pridajte vanilku a šľahajte na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne krémová zmes, asi 3 minúty. Pridajte mlieko a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná zmes, asi 1 minútu.
Polevu rovnomerne rozdeľte do troch malých misiek. Jednu časť zafarbite na žlto, druhú na ružovo a tretiu na modro. Polevu nanášajte jednu po druhej do cukrárskeho vrecka s okrúhlym nástavcom s priemerom 1 cm. Naneste polevu na muffiny. Podávajte v čistom obale od vajec.

Kategórie:

recept / Mixér / Slávnostné jedlá / Veľká noc / Dezerty / Košíčky, sušienky / Koláče / / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty