Mini koláčiky s arašidovým maslom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 koláčikov

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 256, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 28 G., vlákno 1 G., cholesterol 34 mg, sodík 118 mg, cukor 20 G.

Tieto miniatúrne čokoládové muffiny, pokryté mäkkou a nadýchanou arašidovou polevou a ozdobené lesklou čokoládovou polevou, chutia ako Reeseove čokoládové misky plnené arašidovým maslom. Fanúšikovia týchto cukríkov, ako aj tí, ktorí si pochutnávajú na chuťovej kombinácii čokolády a arašidového masla, budú z týchto maškŕt nadšení. Podávajte tieto mini muffiny po stuhnutí polevy. Budú perfektným doplnkom každej oslavy alebo párty.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíčky

160 g nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
0,5 šálky kakaového prášku
1 a 1/3 šálky tmavohnedého cukru
1 a 1/3 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky soli
1/3 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1 veľké vajce, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Poleva

0,5 šálky hustej smotany
1 balenie (280 g) granúl arašidového masla

Glazúra

1 polievková lyžica nesoleného masla
170 g mliečnej čokolády, nadrobno nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, krém, kyslé mlieko, kefír, mliečna čokoláda, Granule arašidového masla, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt rúry do stredu a predhrejte ho na 175 °C (350 °F) s použitím nastavenia prúdenia vzduchu (ak je k dispozícii). Vysteľte kovovú formu na muffiny s objemom 24 pohárov papierovými košíčkami.
Upečte koláčiky:

V stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte maslo, kakaový prášok a 1/4 šálky vody. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre, kým sa maslo nerozpustí, približne 2 minúty. Premiešajte a potom pridajte hnedý cukor.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Vmiešajte teplú maslovú zmes. V inej miske zmiešajte cmar, vajcia a vanilkový extrakt; vmiešajte do cesta, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili, ale nepremiešajte.
Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených košíčkov a každý naplňte asi do troch štvrtín. Pečte, kým košíčky po ľahkom stlačení nezačnú pružne pôsobiť, približne 20 minút. Nechajte 5 minút vychladnúť vo formách a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Pripravte si polevu:

V malom hrnci priveďte smotanu k varu, potom ňou nalejte kúsky arašidového masla v miske a nechajte ju odstáť, kým sa nerozpustí, asi 5 minút. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Dajte do chladničky, kým poleva mierne nestuhne, asi 10 minút, potom vyšľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne nadýchaná zmes.
Preložte do cukrárskeho vrecka s okrúhlym nástavcom s priemerom 2,5 cm a naneste polevu na každý koláčik. Kým pripravujete polevu, koláčiky vložte do mrazničky.
Pripravte si glazúru:

V malej hlbokej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte maslo, čokoládu a 3 polievkové lyžice horúcej vody. Prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre na 50 % výkone, kým sa čokoláda nerozpustí, približne 2 minúty. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Ponorte vrchnú časť každého muffinu do polevy a nechajte prebytočnú polevu odkvapkať späť do nej. Dajte do chladničky, kým poleva úplne nestuhne, približne na 5 minút.