Kokosové koláčiky

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Patrice Heard

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 32 koláčikov

Kokosové koláčiky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g masla izbovej teploty
1,25 šálky cukru
1 veľké vajce izbovej teploty
2 šálky sladkých kokosových vločiek
1,5 PL nastrúhanej citrónovej kôry a 0,25 PL čerstvej citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2,5 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,75 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
0,75 šálky bielych čokoládových lupienkov
0,25 šálky kokosového krému
32 čerešní maraschino

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, biela čokoláda, kokosové mlieko, kokosové vločky, vločky morskej soli, koktailová čerešňa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Vymastite formu na 32 mini muffinov sprejom na pečenie a odložte bokom.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 1 minútu. Pridajte a zašľahajte vajce, 1/2 šálky kokosu, 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry, 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy a vanilku.

V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Znížte rýchlosť mixéra na nízku; postupne pridávajte múku a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
Do každej formy na mini muffiny nalejte 1,5 polievkovej lyžice cesta. Pečte, kým okraje sušienok nezačnú jemne hnednúť, 12 – 13 minút. Formy preložte na mriežku a ihneď urobte v strede každej sušienky jamku hlbokú 1,2 cm pomocou lisy na melóny alebo odmerky. Nechajte 3 minúty vychladnúť vo formách, potom sušienky uvoľnite z foriem nožom a preložte ich na mriežku, aby úplne vychladli.

Biele čokoládové lupienky a kokosový krém ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 20-sekundových intervaloch a miešajte, kým sa nerozpustia a nestanú hladké. Vmiešajte zvyšnú kôru a 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.
Do plytkej misky dajte 1,5 šálky strúhaného kokosu. Vrch každého koláčika ponorte do rozpustenej bielej čokolády a potom obaľte v strúhanom kokose. Položte koláčik na mriežku. Spodok čerešne ponorte do bielej čokolády a potom ju vložte do formy na koláčik. Nechajte odstáť, kým poleva nestuhne, asi 10 minút.

Recept kokosové koláčiky.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky / / Americká kuchyňa

Podobné recepty