Banánový chlieb s arašidovým maslom

Hlasy: 5

Čas: 3 hodiny 55 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10-12

Arašidové maslo sa v tomto dezertnom chlebe nepoužíva len kvôli chuti. Nahrádza tiež maslo a olej, čím chlebu dodáva bezchybnú mäkkosť a vláčnosť, ktorú dopĺňa banánové pyré. Preto je dôležité v tomto recepte použiť prírodné arašidové maslo, aby ste zabezpečili, že textúra pečeného jedla nesklame. Čím tmavšie banány použijete v ceste, tým intenzívnejšiu arómu a chuť dodajú chlebu. Hotový bochník nechajte vychladnúť a potrite ho polevou vyrobenou z arašidového masla, masla a práškového cukru a potom posypte chrumkavými praženými arašidmi. Tento úžasný chlieb môže ľahko nahradiť koláč na domácom čajovom večierku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček

1 a 3/4 šálky múky
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
1 šálka krémového arašidového masla
0,5 šálky hnedého cukru
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
3 prezreté banány, roztlačené

Glazúra a poleva

1/3 šálky krémového arašidového masla
3 lyžice (45 g) masla
1 PL práškového cukru, preosiateho
3 lyžice medom pražených arašidov, nasekaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, škorica, Arašidové maslo, hnedý cukor, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, banány, maslo, práškový cukor, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Košíček. Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na chlieb s rozmermi 23 x 12 cm sprejom na pečenie.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.

Pomocou elektrického mixéra na stredne vysokej rýchlosti vyšľahajte arašidové maslo, hnedý cukor a biely cukor vo veľkej mise do hladka. Vmiešajte vajce a vanilku a potom vmiešajte roztlačený banán. Pridajte zmes múky a miešajte na stredne nízkej rýchlosti, kým sa cesto nespojí (je v poriadku, ak sa v ceste objaví pár hrudiek).
Cesto nalejte do pripravenej formy na chleba a pečte, kým bochník nie je zlato-hnedý, vrch sa neotvorí a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 1 hodinu 10 minút až 1 hodinu 20 minút. Medzi bochníkom a bokmi formy prepichnite nôž a nechajte vychladnúť na mriežke bez toho, aby ste ho z formy vybrali. Ak bochník začne príliš rýchlo hnednúť, počas pečenia ho prikryte alobalom.
Glazúra. Keď chlieb vychladne, zmiešajte arašidové maslo, maslo a práškový cukor v stredne veľkej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte v 30-sekundových intervaloch, občas premiešajte, kým poleva nie je hladká. Nechajte polevu mierne stuhnúť, ale stále poddajnú. Natrite polevu na banánový chlieb a posypte arašidmi. Nechajte 10 minút odstáť a potom nakrájajte. Chlieb sa môže skladovať pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.

Kategórie:

recept / Mixér / Dezerty / Košíčky, sušienky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty