Brownie z hnedého piva s pekanovými orechmi
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 dlaždíc
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 14 dlaždíc
Hnedé pivo alebo brownie sa používa počas celého procesu výroby tohto úžasného čokoládového brownie, ktoré mu dodáva sladové a korenisté tóny, ktoré krásne zvýrazňujú bohatú čokoládovú chuť. Najprv sa pivo mierne odparí a vmieša do cesta. Po upečení brownie sa jeho horúci povrch potrie glazúrou vyrobenou z hnedého piva a cukru a potom sa naň nanesie čokoládová poleva vyrobená z piva a pekanových orechov. Brownie je lahodný, aromatický a mäkký s dokonale vlhkým stredom. Je ideálny na sviatky alebo popoludňajší čaj.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Brownie
- 0,33 l hnedého piva
- 220 g masla
- 100 g horkej čokolády, nasekanej
- 2 šálky kryštálového cukru
- 4 veľké vajcia
- 1,5 šálky prémiovej múky
- 1/3 šálky kakaového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka kúskov tmavej čokolády
Glazúra a poleva
- 1/4 šálky + 2 lyžice hnedého piva
- Štipka cukru
- 110 g masla
- 1 šálka nadrobno nasekaných pekanových orechov
- Štipka soli
- 2 polievkové lyžice kakaového prášku
- 2 šálky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tmavá čokoláda, kakao, pekanové orechy, pivo
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm alobalom tak, aby na oboch stranách presahoval 5 cm; nastriekajte sprejom na pečenie.
- Upečte si browniesVo veľkom hrnci na strednom ohni priveďte pivo do varu a varte na miernom ohni, kým sa nezredukuje na približne 1/3 šálky, približne 15 minút. Nalejte do misky.
- Panvicu vytrite a pridajte maslo a nalámanú čokoládu. Zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nebude hladká. Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť, asi 5 minút. Pridajte cukor a vajcia a miešajte, kým zmes nebude hladká a lesklá. Vmiešajte odparené pivo. Pridajte múku, kakaový prášok a soľ a mieste, kým zmes nebude hladká. Vmiešajte čokoládové lupienky.
- Cesto nalejte do pripravenej formy. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownies nevyjde čisté, 30-35 minút. Formu preložte na mriežku. Medzitým si pripravte polevu: V malej miske vymiešajte 2 polievkové lyžice piva a cukor, kým sa cukor nerozpustí; pokvapkajte ňou teplé brownies.
- Pripravte si polevuV stredne veľkom hrnci na strednom ohni zmiešajte maslo, väčšinu pekanových orechov (odložte si 2 polievkové lyžice) a soľ. Varte za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí a pekanové orechy nie sú jemne opečené, približne 5 minút. Pridajte kakaový prášok a miešajte do hladka. Odstráňte z ohňa a v dvoch dávkach vmiešajte práškový cukor, striedavo so zvyšnými 1/4 šálkami piva.
- Miešajte do hladka, potom nalejte na teplý brownie a rovnomerne rozotrite. Posypte zvyšnými 2 lyžicami pekanových orechov. Nechajte úplne vychladnúť. Vyberte brownie z formy potiahnutím za prečnievajúcu fóliu a nakrájajte na kúsky.
Kategórie:
Podobné recepty
