Florentské sušienky

Hlasy: 7

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 28 sendvičových sušienok

Doprajte svojim blízkym chrumkavými talianskymi koláčikmi Florentínsky Tieto sušienky s jemnou textúrou a luxusnou mandľovou a karamelovou príchuťou obsahujú aj štipku pomarančovej kôry a medu – chuť a vôňa sú také úžasné, že sa im nebudete môcť odtrhnúť! Tieto sušienky sa počas pečenia veľmi roztekajú a stávajú sa čipkovanými, preto cesto medzi sebou rozotrite, aby sa nezlepilo. Florentini sa dajú zmraziť, ak ich pripravujete vopred na nejakú udalosť. Pre zábavnú prezentáciu spojte dva sušienky rozpustenou čokoládou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky nasekaných mandlí
2 lyžice prémiovej múky
2 čajové lyžičky strúhanej pomarančovej kôry
3/4 šálky cukru
110 g masla, nakrájaného na kúsky
1/3 šálky šľahačky
2 polievkové lyžice medu
220 g tmavej alebo polosladkej čokolády v granulách

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mandľa, Pomarančová kôra, tmavá čokoláda, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), krém, med

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
Veľký plech vysteľte papierom na pečenie. V stredne veľkej mise zmiešajte mandle, múku a kôru. V stredne veľkom hrnci zmiešajte cukor, maslo, smotanu a med a zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte zmes do varu. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte mandľovú zmes.

Cesto nechajte 20 minút vychladnúť a občas premiešajte.
Na pripravený plech na pečenie poukladajte 8 kôpok (2 čajové lyžičky na každú) cesta a rovnomerne ich rozložte (sušienky sa roztečú). Cesto zľahka uhlaďte prstom.
Pečte sušienky dozlatista a dozlatista, približne 10 minút. Opatrne posuňte papier na pečenie a sušienky na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Preložte sušienky na papierové utierky. Opakujte so zvyšným cestom a plech na pečenie vyložte zakaždým čistým papierom na pečenie. Sušienky môžete upiecť, úplne vychladnúť a uložiť do vzduchotesnej nádoby v mrazničke. Pred podávaním rozmrazte.
Misku s čokoládou postavte nad hrniec s vriacou vodou a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Roztopenú čokoládu natrite na spodok jednej sušienky. Navrch položte druhú sušienku spodnou stranou nadol a jemne ju pritlačte, aby sa prilepila. Opakujte so zvyšnými sušienkami a čokoládou.

Kategórie:

recept / Recepty na detské jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Predjedlá / Občerstvenie / Talianska kuchyňa / Giada De Laurentiis

Podobné recepty