Koláč s mrazeným pudingom

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tento koláč poteší každého svojou úžasnou kombináciou čokolády a arašidového masla, ako aj kontrastnými textúrami drobivého čokoládového cesta, ktoré sa stretáva s jemnou pudingovou plnkou, a to všetko je zakončené nadýchaným oblakom šľahačky. Na kratšiu prípravu použite cesto z grahamových krekrov z obchodu. Nechajte pudingovú plnku úplne stuhnúť v chladničke, potom koláč ozdobte šľahačkou a posypte čokoládovými lupienkami a drvenými praženými arašidmi.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,5 šálky kryštálového cukru
3 veľké žĺtky, rozšľahané
2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
1/8 čajovej lyžičky hrubej soli
3 šálky plnotučného mlieka
1 šálka prírodného krémového arašidového masla
1 pripravený 9-palcový koláčový korpus z čokoládových grahamových krekrov
1 šálka hustej smotany
2 polievkové lyžice práškového cukru
2 lyžice nasekaných pražených arašidov na posypanie
2 polievkové lyžice mini čokoládových lupienkov na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čokoládové lupienky (granule), Arašidové maslo, vajcia, mlieko, krém, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte kryštálový cukor, žĺtky, kukuričný škrob, soľ a 1/3 šálky mlieka.
Vo veľkom hrnci zohrejte zvyšné 2 2/3 šálky mlieka na strednom ohni. Malo by byť horúce, ale nie vriace. Polovicu horúceho mlieka vmiešajte do vaječnej zmesi, kým nevznikne hladká zmes, potom postupne vmiešajte vaječnú zmes do hrnca so zvyšným mliekom. Za stáleho miešania priveďte do varu a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým smotana nezhustne, 6-8 minút.

Odstavte z ohňa a vmiešajte arašidové maslo, kým sa nerozpustí. Nalejte do misky a nechajte mierne vychladnúť, niekoľkokrát premiešajte, aby sa nevytvorila kôrka. Rozotrite plnku na cesto tak, aby siahala až po okraje cesta na koláč. Polevu prikryte potravinovou fóliou a koláč dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, aspoň na 4 hodiny.
Keď je cesta hotová, vyšľahajte smotanu s práškovým cukrom vo veľkej mise ručným mixérom, kým nevzniknú tuhé špičky.
Koláč natrite šľahačkou a posypte arašidmi a čokoládovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Jedlo pre pohodlie / Studené jedlá / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Food Network - recepty

Podobné recepty