Banánový pudingový koláč s koláčikmi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Banánový puding sa zvyčajne pripravuje ako samostatný dezert, ale je perfektný aj ako náplň do koláča, pretože je v podstate čiastočne krémový. Tento koláč sa pripravuje jednoducho a výsledok je nad všetky očakávania – jemný puding nasiaknutý chrumkavými vrstvami oblátok nenechá nikoho ľahostajným.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláče

3 zrelé banány
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
165 g zmäknutého masla
2 polievkové lyžice cukru
3 veľké vajcia
310 g rozdrobených vanilkových oblátkových sušienok
1 šálka kyslého mlieka alebo kefíru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

Plnenie

2 veľké vajcia
1/4 šálky cukru
1 polievková lyžica múky
1 polievková lyžica kukuričného škrobu
Štipka soli
1 šálka mlieka
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: banány, sušienky, citrónová šťava, kyslé mlieko, kefír, mlieko, vanilkový extrakt, vajcia, škrob

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Dva okrúhle plechy na pečenie s priemerom 23 cm nastriekajte sprejom proti pripaľovaniu a jemne ich vysypte múkou.
KoláčeV malej miske roztlačte banány a vmiešajte citrónovú šťavu. Elektrickým mixérom šľahajte maslo s cukrom do peny, približne 5 minút. Pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní prešľahajte.

Pridajte tri prechody vanilkové oblátkové sušienkyCmar a kyslé mlieko pridávajte v dvoch dávkach, začnite a skončite sušienkami. Šľahajte, kým sa všetko nespojí, potom pridajte roztlačené banány a vanilku a šľahajte, kým zmes nebude úplne hladká.

Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem a pečte približne 1 hodinu, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte 10 minút vychladnúť vo formách a potom ich vyklopte na mriežku, aby úplne vychladli.
PlnenieZ 1 vajca oddeľte žĺtok od bielka. Bielok vyhoďte. V hrnci vyšľahajte cukor, múku, kukuričný škrob a soľ, kým sa úplne nespoja. Vmiešajte žĺtok a zvyšné celé vajce a potom primiešajte mlieko. Varte na strednom ohni za častého miešania a bez pokrievky, kým puding nezhustne, 5-7 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte vanilkový extrakt.
Puding prikryte potravinovou fóliou priamo na povrchu, aby sa nevytvorila kôrka. Nechajte v chladničke úplne vychladnúť, približne 30 minút.
Rozdeľte puding medzi vrstvy. Koláč dajte do chladničky na 30 minút až 1 hodinu, aby plnka stuhla. Tesne pred podávaním koláč posypte práškovým cukrom.