Čajový flip

Hlasy: 1

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koktail

Flip koktail je lahodná kombinácia alkoholu, aromatických látok a šľahaného bielka. Táto verzia sa vyrába z ginu s príchuťou čaju Earl Grey a obsahuje výrazné tóny bergamotu, citrónovej šťavy a maraschino sirupu. Namiesto čerstvého bielka použite bezpečný bielok v prášku. Vytvorí rovnakú príjemnú penu bez zdravotných rizík. Budete potrebovať vychladený koktailový pohár. Nalejte koktail do pohára a polejte trochou maraschino sirupu, aby sa vrstvy nezmiešali. Vyzerá elegantne a chutí neuveriteľne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Infúzovaný gin

2 lyžice ginu
2 polievkové lyžice sypaného čaju Earl Grey

Otočiť

2 ČL sušeného vaječného bielka
2 polievkové lyžice teplej vody
20 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
30 ml jednoduchého cukrového sirupu, recept nižšie
3/4 čajovej lyžičky maraschino sirupu
1 štipka citrónovej kôry

Jednoduchý cukrový sirup

1 šálka cukru
1 šálka vody

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: gin, čierny čaj, sirup, vaječný prášok, citrónová šťava, citrónová kôra

Príprava jedla podľa receptu:

Infúzovaný gin:

V nereaktívnej nádobe zmiešajte gin a čaj Earl Grey; premiešajte. Prikryte a nechajte lúhovať 1 hodinu. Preceďte bez toho, aby ste tlačili na čajové lístky. Vylúhovaný gin sa môže skladovať tesne uzavretý až 3 týždne.
V malej miske zmiešajte sušený bielok s teplou vodou, kým nevznikne pena. Naplňte šejker do dvoch tretín ľadom a pridajte 45 ml ginu, citrónovú šťavu, cukrový sirup a zmes bielkov. Prikryte a energicky pretrepávajte, kým sa všetko dôkladne nespojí a nevychladí, približne 30 sekúnd.

Koktail bude hotový, keď sa šejker zahmli. Nalejte maraschino sirup na dno pohára na martini. Preceďte koktail do pohára a uistite sa, že je na vrchu sirupu. Pridajte štipku citrónovej kôry. Vypite.
Jednoduchý cukrový sirup:

V malom hrnci zmiešajte cukor a vodu. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor nerozpustí. Prípadne ho zohrejte v mikrovlnnej rúre. Sirup nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke maximálne 1 mesiac.
VÝCHOD2 polievkové lyžice.