Čajový krém
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 463, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 29 G., vlákno 0 G., cholesterol 279 mg, sodík 41 mg, cukor 28 G.
Kalórie 463, celkový tuk 38 G., nasýtené tuky 22 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 29 G., vlákno 0 G., cholesterol 279 mg, sodík 41 mg, cukor 28 G.
Tento krém si môžete pripraviť ako samostatný dezert a podávajte ho v jednotlivých miskách, ozdobený šľahačkou. Vrcholom tohto krému je chuť a aróma čierneho čaju. Namočte sypaný čaj do smotany, potom preceďte a voňavú smotanu použite vo svojom recepte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 a 1/4 šálky hustej smotany
- 3/4 šálky cukru
- 1 vanilkový struk, pozdĺžne rozrezaný a semienka vyškrabnuté
- 2 polievkové lyžice sypaného čierneho čaju
- 5 veľkých vaječných žĺtkov
- Čerstvá šľahačka na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krém, vanilkový struk, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Do spodnej tretiny rúry umiestnite rošt a predhrejte rúru na 150 °C.
- V stredne veľkom hrnci zmiešajte smotanu, cukor, vanilkové semienka a vanilkový struk a za stáleho miešania zohrievajte na stredne vysokom ohni, kým sa cukor nerozpustí a nezačne sa pariť (nevarte), 5-7 minút. Odstráňte z ohňa, pridajte čaj, prikryte potravinovou fóliou a nechajte lúhovať 10 minút.
- Medzitým v stredne veľkej miske zľahka rozšľahajte žĺtky. Vmiešajte asi 1 šálku smotanovej zmesi do žĺtkov a neustále miešajte metličkou, aby sa nezrazila. Potom za stáleho miešania metličkou plynulým prúdom pridávajte zvyšnú smotanovú zmes. Preceďte smotanu cez sitko do odmerky a potom rozdeľte krém do 6 zapekacích misičiek.
- Vložte misky do veľkej, hlbokej zapekacej misy a nalejte do nej toľko horúcej vody, aby siahala do polovice misičiek.
- Plech na pečenie pevne prikryte alobalom a pečte, kým krém nestuhne, 45 – 55 minút. Krém dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, potom navrch dajte čerstvo vyšľahanú smotanu a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
