Produkty na udržanie vodnej rovnováhy

Šalát

Ľadový šalát nie je obzvlášť obľúbený kvôli nízkemu obsahu živín. Čiastočne je to preto, že má viac vody ako ktorákoľvek iná potravina (96 %). Avšak aj iné druhy šalátu, ako napríklad ľadový šalát a rímsky šalát, obsahujú značné množstvo vody a majú vyšší obsah vitamínu A (1 polievková lyžica obsahuje 80 % dennej dávky). Na zlepšenie vstrebávania vitamínu A rozpustného v tukoch pridajte do šalátových dresingov na báze olivového oleja.

Uhorky

Chrumkavé uhorky sú jednou z najlepších potravín na udržanie hydratácie, obsahujú 95 % vody. Sú tiež zdrojom fytonutrientov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred zápalmi a rakovinou. Uhorky tiež obsahujú kyselinu kávovú, zlúčeninu, ktorá dokáže chrániť pokožku pred UVB žiarením spôsobujúcim vrásky.

Paradajky

Šťavnaté paradajky pozostávajú z 94 % z vody. Obsahujú tiež lykopén (antioxidant prospešný pre srdce), vitamín C upokojujúci pokožku, draslík a mnoho ďalších živín. Príjemným bonusom je, že paradajky majú nízky obsah kalórií (30 kcal na šálku).

Odstredené mlieko

Je asi zrejmé, že mlieko je skvelý hydratačný nápoj (z 91 % pozostáva z vody). Možno vás však prekvapí, že vďaka svojej jedinečnej kombinácii živín (nielen vody, ale aj bielkovín a sodíka) je mlieko podľa viacerých štúdií vynikajúce na regeneráciu po tréningu.

Vodný melón

Niet divu, že melón je taký prospešný pre hydratáciu (je z 92 % tvorený vodou). A jeho ružovočervená farba naznačuje, že je ďalším vynikajúcim zdrojom lykopénu. Keďže lykopén sa ľahšie vstrebáva s tukom, vyskúšajte sladký a slaný melónový šalát so syrom halloumi.

Jahoda

Šťavnaté bobule (91 % vody) konkurujú pomarančom v obsahu vitamínu C (1 polievková lyžica obsahuje viac, ako je denná hodnota) a tiež poskytujú vlákninu – 3 gramy na šálku. Použite čerstvé jahody v osviežujúcom letnom dezerte Tylera Florencea: Mango Strawberry Ice Pops.

Kapusta

Kapusta (91 % vody) je vynikajúcim zdrojom vitamínov C a K (ktoré regulujú zrážanlivosť krvi). Ako člen čeľade kapustovitých obsahuje kapusta aj látky, ktoré môžu chrániť pred rakovinou. Vyskúšajte kelový šalát s rascou od Ellie Kriegerovej: má menej kalórií ako klasické piknikové jedlo.

Paprika

Pravdepodobne ste už videli, že najchrumkavejšia zelenina často obsahuje najviac vody. Papriky nie sú výnimkou (94 % vody). Červená, žltá, oranžová a zelená paprika majú inú sadu fytochemikálií, ale majú niektoré spoločné prvky. Papriky majú prekvapivo vysoký obsah vitamínu C (len 1 šálka obsahuje dvojnásobok dennej dávky) a 1 šálka obsahuje 3 gramy vlákniny.

Horké reďkovky sú veľmi chrumkavé vďaka vysokému obsahu vody (95 %). Každá reďkovka obsahuje iba 1 kalóriu (možno preto sa tak často jedia s chlebom a maslom; Bosá grófka navrhuje recept na túto zeleninu). Rovnako ako kapustovitá zelenina (ako je brokolica a kel), aj reďkovky sú bohaté na antioxidanty a fytochemikálie, ktoré môžu chrániť pred určitými typmi rakoviny.