Potraviny, ktoré pomáhajú bojovať proti zápalom

Potraviny na boj proti zápalu

Zápal môže v tele spôsobiť spúšť a ovplyvniť každý orgán, od kože až po srdce. Predchádzajte mu konzumáciou väčšieho množstva čerstvých potravín uvedených nižšie.

Losos

Táto ryba má nízky obsah ortuti a je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré účinne pôsobia proti zápalom: 85 g lososa obsahuje dvojnásobok odporúčanej dennej dávky. Filet upečte, varte, grilujte alebo duste a podávajte s čerstvým šalátom, ako v tomto recepte od Bobbyho Flaya.

Recept: Losos v medovo-horčicovej omáčke

Kurkuma

Toto starodávne korenie je známe svojou schopnosťou znižovať zápal. Pridajte mletú kurkumu do suchých marinád, polievok a nápojov – napríklad do tohto latte. Pre lepšiu absorpciu nezabudnite do receptu pridať štipku čierneho korenia.

Recept: Kokosové latte s kurkumou

Ľanové semienka

Prospešné oleje nachádzajúce sa v ľanových semienkach pomáhajú v boji proti zápalom. Celé alebo mleté ​​ľanové semienka sa dajú použiť do šalátov, smoothies a pečiva, ako je napríklad nesladená granola od Eddieho Jacksona.

Recept: Nízkosacharidová pečená ovsená granola

Voda

Bojujte proti zápalu pitím dostatočného množstva vody. Neobsahuje žiadne kalórie a zostáva najlepším spôsobom, ako zostať hydratovaný a detoxikovať sa. Nemáte radi obyčajnú vodu? Jada používa čerstvé ovocie, aby jej dodala jemnú chuť.

Recept: Kúpeľná voda

Vlašské orechy

Tieto chrumkavé orechy dodávajú chuť a textúru šalátom, občerstveniu, horúcej kaši a pečivu. Môžu sa dokonca použiť v pesto omáčke, kde nahrádzajú píniové oriešky. Protizápalové vlastnosti vlašských orechov sa spájajú so zníženým rizikom chronických ochorení, ako je cukrovka a srdcové choroby.

Recept: Kelové pesto s vlašskými orechmi a parmezánom

Bobule

Antioxidanty nachádzajúce sa v čučoriedkach, jahodách a malinách sú vynikajúce protizápalové látky a dobre sa hodia ku krémovému jogurtu v parfaite. Kým sú bobule v sezóne, vyberajte si čerstvé a po zvyšok roka sa držte mrazených.

Recept: Parfait s lesným ovocím a domácou granolou

Chia semienka

Tieto drobné semienka sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny a pôsobivú škálu vitamínov a minerálov. Vmiešajte ich do sójového mlieka na puding alebo ich pridajte do čerstvého ovocia na rýchly a jednoduchý sendvičový džem bez pridaného cukru.

Recept: Zdravé sendviče s arašidovým maslom a čerstvým bobuľovým džemom

Avokádo

Zdravé nenasýtené tuky v avokáde môžu pomôcť v boji proti zápalom. Štúdia publikovaná v roku 2012 zistila, že konzumácia avokáda pomáha obmedziť tvorbu zlúčenín, ktoré spôsobujú zápaly a zhoršujú krvný obeh. Porcia guacamole je najlepší spôsob, ako si toto ovocie vychutnať.

Recept: Guacamole na kúsky

Čerešňa

Čerešne sú ďalším zdrojom antioxidantov! Ukázalo sa, že šťava z višní znižuje zápal a podporuje regeneráciu svalov po cvičení. Pridajte čerešne do šalátov pre žiarivú chuť.

Recept: Šalát Bibb s čerešňami