8 najzdravších letných jedál

Vodný melón

Osviežujúci, šťavnatý melón je jedným z najlepších letných jedál na udržanie hydratácie. Jeho atraktívna červená farba tiež znamená, že je bohatý na lykopén, rovnakú živinu prospešnú pre srdce, ktorá sa nachádza v paradajkách. Lykopén sa lepšie vstrebáva v kombinácii s tukom: vyskúšajte melón s olivovým olejom v sladkom letnom šaláte alebo ho potrite olejom a grilujte.

Grilované ryby

Grilovanie je jedným z najzdravších spôsobov prípravy rýb. Biele ryby (ako halibut) sú bohaté na chudé bielkoviny, zatiaľ čo mastné ryby (ako losos a sardinky) sú vynikajúcim zdrojom zdravých omega-3 mastných kyselín. Ryba sa varí veľmi rýchlo, najmä grilovaná. Ak chcete mať rôzne možnosti, skúste z nej pripraviť tacos, kebab alebo sendviče.

Recept: Glazovaný steak z lososa

Gazpacho

Toto španielske jedlo je plné výživnej letnej zeleniny: paradajok, uhorky a červenej papriky. Táto osviežujúca polievka je bohatá na vitamín C a draslík. Vyskúšajte recept od Altona Browna.

Recept: Predjedlo z polievky Gazpacho

Ľadový čaj

Čaj má mnoho prospešných vlastností a ľadový čaj nie je výnimkou. Čierny aj zelený čaj sú bohaté na antioxidanty, ktoré sú dôležité pre imunitu, ale zelený čaj má ešte jednu výhodu: pomáha chrániť pokožku pred slnkom. Pre dosiahnutie najväčších výhod si uvarte vlastný čaj, aby ste si mohli upraviť chuť a sladkosť.

Šaláty

Leto môže byť stresujúce a šalát je jedným z najjednoduchších a najzdravších jedál, ktoré nevyžaduje žiadne varenie. Experimentujte s ingredienciami: okrem zeleniny je dobré aj ovocie a chudé bielkoviny (tuniak, vajcia natvrdo, varené kuracie mäso) a zdravé tuky (avokádo a orechy) premenia celé jedlo na kompletné jedlo.

Bobule

Drobné semienka vo väčšine bobúľ sú skvelým zdrojom vlákniny (8 gramov v 1 šálke malín, 4 gramy v 1 šálke čučoriedok). Bobule majú tiež nízky obsah cukru a kalórií, ale ich nebeská chuť z nich robí skutočnú lahôdku. Vychutnajte si ich v smoothie, s jogurtom a granolou alebo samotné.

Kukurica

Kukuricu na klasu môžete jesť bez výčitiek svedomia – je zdravšia, než si myslíte. Táto škrobová zelenina obsahuje luteín a zeaxantín, dve živiny dôležité pre zdravie očí. Jeden klas obsahuje 60 kalórií a 2 gramy vlákniny.

Recept: Kukurica na klasu s jalapeño a limetkou

Avokádo

Luxusná a hladká textúra avokáda je spôsobená mononenasýtenými mastnými kyselinami, ktoré sú prospešné pre srdce. Je tiež dobrým zdrojom folátov a vlákniny. Na raňajky si natrite avokádo na hrianky so štipkou soli (voliteľne s vajíčkom na mäkko), nakrájajte ho na šaláty a burritá alebo si z neho pripravte guacamole.




Hlasy: 4