Potraviny pre zdravé trávenie

Čo sú probiotiká?

Probiotiká Sú to prospešné baktérie, ktoré sa nachádzajú v niektorých fermentovaných potravinách (napríklad v jogurte). Keď vstúpia do tela, kolonizujú črevá a pomáhajú tráviť jedlo. Keďže sú to živé organizmy, aj sa živia! Tieto baktérie sa živia prebiotikami – nestráviteľnými sacharidmi.

Prebiotiká Probiotiká sa nachádzajú vo významnom množstve v niektorých druhoch zeleniny, ovocia a celozrnných výrobkoch. Konzumáciou probiotík spolu s prebiotikami si môžete udržať zdravú črevnú flóru. Tu je niekoľko zaujímavých kombinácií týchto potravín.

Zemiaky + kimči

Zemiakový šalát s kimchi

Zmiešajte svoju obľúbenú zeleninu do klasického zemiakového šalátu. kimči (asi 1 polievková lyžica).

Bobule + kefír

Bobuľové smoothie s kefírom

Rozmixujte pár hrstí bobúľ, niekoľko kociek ľadu, trochu medu a dostatok kefíru, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Špargľa + tempo

Špargľa a tempeh restované

Pridajte kúsky špargle a tempehu do svojho obľúbeného receptu.

Banány + čokoláda

Banány pokryté čokoládou

Veľké kúsky banánov ponorte do rozpustenej horkosladkej alebo tmavej čokolády.

Cibuľa + jogurt

Jogurtový dip s cibuľou

Do gréckeho jogurtu vmiešajte karamelizovanú cibuľu a nasekané čerstvé bylinky. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Celý perlový jačmeň + kyslá kapusta

Jačmenná kaša s kyslou kapustou

Jačmeň uvaríme podľa pokynov na obale (v prípade potreby pridáme trochu masla). Vmiešame kyslú kapustu a nasekanú petržlenovú vňať alebo kôpor. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.