Umm Ali - egyptský dezert

Hlasy: 31

Čas: --
Zložitosť: ľahko

V Egypte má každá rodina svoju vlastnú verziu Om Ali. Niektorí ho pripravujú z filo cesta, iní s croissantmi alebo jednoducho so starým chlebom. Môžete použiť akékoľvek orechy vrátane pražených arašidov. V skutočnosti sa tento recept dá ľahko prispôsobiť čomukoľvek, čo máte vo svojej špajzi. Egyptský dezert Om Ali nie je nič iné ako chlebový puding namočený v mlieku alebo smotane a ozdobený orechmi a hrozienkami. Je však nebesky lahodný!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

500 g lístkového cesta – nakrájaného na 6 malých štvorcových plátkov
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Tenké plátky mandlí - 1/2 šálky
Hrozienka - 1/2 šálky
Píniové oriešky - 1/4 šálky
Smotana 10% – 2 šálky
Cukor – 1/2 šálky
Škoricový prášok - 1 čajová lyžička
Strúhaný muškátový oriešok - 1/4 čajovej lyžičky (voliteľné)
Strúhaný kokos – 1/4 čajovej lyžičky
Drvené pistácie – 1/4 šálky (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: lístkové cesto, mandľa, hrozienka, píniové oriešky, krém, škorica, muškátový oriešok, kokosové vločky, pistácie, croissanty

Príprava jedla podľa receptu:

Rozmrazte mrazené lístkové cesto. Predhrejte rúru na 180 °C.
Cesto poukladajte na vymastený a jemne múkou vysypaný plech na pečenie. Pečte v rúre 15 minút alebo dozlatista. Nechajte vychladnúť na mriežke.

Mandle, píniové oriešky a kešu oriešky poukladajte na plech na pečenie a pečte v horúcej rúre 5 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Do malého hrnca dajte mlieko, cukor, škoricu a muškátový oriešok, zahrievajte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Nevarte!
Lístkové cesto natrhajte na kúsky a časť z nich poukladajte do pripravenej formy na pečenie. Posypte hrozienkami a orechmi a zalejte mliekom. Rovnakým spôsobom urobte ďalších niekoľko vrstiev.
Pečieme v predhriatej rúre 20 minút alebo dozlatista.
Pred podávaním nechajte asi 10 minút vychladnúť, ozdobte pistáciami, kokosom a orechmi.
Recept sa dá upraviť na vegetariánsky, ak mlieko nahradíte kokosovým alebo mandľovým mliekom.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Sladké koláče, torty a zapekanky / Raňajkové cereálie, granola, müsli / Arabská kuchyňa

Zbierky receptov