Basbosa - egyptský kokosový koláč
Hlasy: 15
Požadované kulinárske zručnosti:
- Ako používať drevenú lyžicu na miešanie surovín.
- Ako vymastiť obdĺžnikový plech na pečenie.
- Ako vložiť panvicu do rúry.
- Ako narezať basbusu na diamanty.
Najťažšia časť je samozrejme tá posledná, takže ak sa nesnažíte o dokonalosť, jednoducho ju vynechajte a nakrájajte koláč na obdĺžniky – nikto sa nebude sťažovať! Recept na basbousu tiež vyžaduje takmer dve šálky sirupu, čo sa môže zdať priveľa, ale uisťujem vás, že nie je. Teplý koláč musíte namočiť presne do plného objemu vychladnutého sirupu.
Čas: --
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15 - 18
Zložitosť: ľahko
Porcie: 15 - 18
Ak ste nikdy neboli v arabskom svete, pravdepodobne ste nikdy nepočuli o basbouse. Dovoľte mi teda predstaviť vám tento úžasný a jednoduchý koláč, ktorého príprava nezaberie viac ako 10 minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Cesto
- Maslo – 150 gramov
- Kondenzované mlieko - 400 gramov
- Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- Vajcia – 2 kusy
- Krupica - 2 šálky
- Kokosové vločky - 1 šálka
- Kokosové mlieko - 1 pohár
Sirup
- Cukor – 1,5 šálky
- Voda – 1 pohár
- Citrónová šťava - 1 čajová lyžička
- Oranžové potravinárske farbivo - 1 čajová lyžička
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kondenzované mlieko, vajcia, krupica, kokosové vločky, kokosové mlieko, citrónová šťava
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Veľkú obdĺžnikovú zapekaciu misu vymastite maslom. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise pomocou veľkej drevenej lyžice zmiešajte maslo, kondenzované mlieko a prášok do pečiva. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pridajte krupicu, kokosové vločky a kokosové mlieko. Znova dobre premiešajte.
- Cesto vložte do pripravenej formy a pečte 35-40 minút (kým vrch nie je zlatistý).
- Pripravte sirup. Do malého hrnca dajte cukor a vodu. Varte na strednom ohni približne 8-10 minút. Odstavte z ohňa a pridajte citrónovú šťavu a pomarančové farbivo.
- Keď je basbusa upečená, vyberte ju z rúry, nechajte ju vychladnúť na mriežke a zalejte sirupom.
Podávajte pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
