14 spôsobov použitia štvorstranného strúhadla

Hlasy: 4

Tento tradičný nástroj ešte nie je zastaraný. Tu je 14 moderných využití známeho strúhadla a nehovoríme len o coleslawe.

Univerzálny nástroj

Štvorstranné strúhadlo – kedysi spoľahlivý a nepostrádateľný kuchynský nástroj – už dávno nahradilo ručné strúhadlo na syr a nespočetné množstvo čepelí kuchynského robota. Stále je však ťažké prekonať jeho pohodlie a flexibilitu ako spotrebiča vhodného do umývačky riadu bez ťažko čistiteľných pohyblivých častí. Nehovoriac o jeho dizajne, ktorý obsahuje čepele prakticky pre každú kulinársku potrebu. Chcete dôkaz? Predstavujeme vám 14 nových spôsobov použitia vášho nového (starého) obľúbeného nástroja.

Ako variť - 14 spôsobov použitia štvorstranného strúhadla

Maslo

Tip pre netrpezlivých alebo zábudlivých pekárov, ktorí nemajú čas čakať, kým maslo zmäkne: nastrúhajte kocku studeného masla na hrubom strúhadle a nechajte ho pár minút odstáť. A máte ho! Maslo izbovej teploty, pripravené na pridanie do vašich obľúbených ciest na sušienky a koláče.

Zeleninové rezance

Na domáce zeleninové rezance položte strúhadlo na bok s veľkými otvormi smerom nahor. Potom pozdĺžne nastrúhajte orezanú cuketu.

Strúhanka

Čerstvo opečené strúhanky dodajú chrumkavosť zapekaným pokrmom, gratinovaným pokrmom a cestovinám. Použite denné bagety, zvyšky toastu alebo zabudnutý sendvič: nastrúhajte kúsky alebo krajce chleba na hrubom strúhadle. (Zmrazením krajce stvrdnú a budú sa ľahšie strúhať.) Strúhanku ihneď použite alebo ju uložte do uzatvárateľného plastového vrecka; rozmrazovať nie je potrebné.

Korenie

Pre výraznejšiu chuť kuchári uprednostňujú použitie čerstvo nastrúhaného korenia pred kupovaným. Najjemnejšie otvory na krátkej strane strúhadla umožňujú rýchlo nastrúhať škoricovú tyčinku, celý muškátový oriešok alebo sušenú limetku.

Čerstvý kokos

Keď scedíte kokosové mlieko, použite dužinu. Po odstránení škrupiny zoškrabte hnedú vonkajšiu šupku škrabkou na zeleninu a potom nastrúhajte veľké kúsky kokosu na hrubom strúhadle. Hoblinami posypte ovocné šaláty, pridajte ich do granoly alebo indického kari, prípadne nimi ozdobte polevou pokrytý koláč. Alebo kokosové vločky jednoducho zmrazte v uzatvárateľnom vrecku na neskoršie použitie.

Banány

Nastrúhajte mrazený banán na hrubom strúhadle a pripravte si jednoduchú verziu banánovej zmrzliny bez mliečnych výrobkov. Mrazené ovocie môžete tiež nastrúhať priamo do cesta na banánový chlieb.

Čokoláda

Po dlhej krájacej čepeli na jednej strane strúhadla prejdite mierne zohriatym kúskom čokolády, čím vytvoríte krásne špirály na koláčoch a pečive.

Karfiolová „ryža“

Ak nechcete vyberať kuchynský robot, nastrúhajte karfiol na hrubom strúhadle. Potom ho opečte na masle alebo rastlinnom oleji, prikryte a duste do mäkka – je to výdatná príloha s nízkym obsahom sacharidov.

Vajcia natvrdo

Vrcholom tohto retro jedla, špargľovej mimózy, je vrstva nadýchaných bielkov a žĺtkov. Tu je najjednoduchší spôsob, ako ju pripraviť: na čerstvo blanšírovanú špargľu nastrúhajte ošúpané vajce na hrubom strúhadle.

Koláče a pečivo s plnkou

Pre dokonale rovnomerné obdĺžniky cesta použite spodnú časť strúhadla ako veľký vykrajovač na sušienky (má tiež praktickú rukoväť). Je tiež skvelý na krájanie domácich krekrov.

Hnedý cukor

Nevyhadzujte stužený hnedý cukor – rozomelte ho na jemný prášok pomocou vyvýšených, jemných otvorov strúhadla. Potom ho pridajte do ovsených vločiek, kávy alebo marinád.

Paradajková omáčka

Zrelé letné paradajky sú také sladké a šťavnaté, že ich varenie je prakticky zločin. Nastrúhajte veľkú paradajku do misky a pripravte si rýchlu paradajkovú omáčku. Pridajte olivový olej, čerstvo nakrájané bylinky, soľ a korenie a premiešajte s horúcimi, čerstvo uvarenými cestovinami. Môžete tiež pridať nakrájané olivy, čerstvú ricottu, mozzarellové guľôčky alebo kapary.