Domáce hranolky s grilovacím korením

Hlasy: 4

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Zemiakové lupienky sú obľúbené u mnohých. Túto chrumkavú pochúťku si môžete pripraviť aj doma. Potrebujete len fritézu a pár korenín. Hodí sa aj strúhadlo na zemiaky, ktoré vám umožní nastrúhať zemiaky na tenké plátky.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čipsy

700 g zemiakov
Rastlinný arašidový olej na vyprážanie

Zmes korenia na grilovanie

1,5 šálky papriky
3/4 šálky kryštálového cukru
3 a 3/4 lyžice cibuľového prášku
Zmiešajte všetky ingrediencie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čipy, zemiak, cibuľový prášok, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

V hlbokej fritéze rozohrejte arašidový olej na 190 °C.
Zemiaky ošúpte a nakrájajte ich na veľmi tenké plátky, hrubé 0,3 cm, pomocou mandolíny s hladkou čepeľou. Nakrájané zemiaky uchovávajte vo veľmi studenej vode, kým nebudete pripravení vyprážať celú dávku. Zemiaky sceďte v cedníku a osušte papierovými utierkami.

Zemiaky smažte po dávkach 3-4 minúty. Keď sú zlatisté, vyberte ich z fritézy a položte ich na plech vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej. Ihneď dochuťte soľou, korením a grilovacím korením podľa chuti.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty