Sopapillas
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Zložitosť: ľahko
Porcie: 18 rokov
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 191, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 3 mg, sodík 112 mg, cukor 13 G.
Kalórie 191, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 27 G., vlákno 1 G., cholesterol 3 mg, sodík 112 mg, cukor 13 G.
Tieto vzdušné mexické šišky s chrumkavou škoricovo-cukrovou polevou si jednoducho zamilujete! Samotné šišky nie sú príliš sladké, ale poleva a štipka medu z nich robia skutočnú lahôdku. Vychutnajte si tieto sopapillas teplé.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Sopapilla
- 2/3 šálky plnotučného mlieka
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
- 3 lyžice bravčovej masti
- 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička hrubej soli
Poleva
- 1 šálka kryštálového cukru
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- Med na pokvapkanie
- Špeciálne vybavenieteplomer na vyprážanie, rastlinný olej na vyprážanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mlieko, bravčová masť, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Sopapilla:
V malom hrnci zohrievajte mlieko a cukor na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a mlieko nie je teplé na dotyk. - Do misy kuchynského robota s hákom na cesto pridajte múku, masť, prášok do pečiva a soľ. Miešajte 1 minútu. Počas miešania na strednej rýchlosti prilejte teplú mliečnu zmes. Miešajte, kým cesto nevytvorí guľu. Cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
- Do kotlíka nalejte 5 cm oleja a zohrejte na 190 °C. Plech na pečenie vysteľte papierovými utierkami.
- Poleva:
V stredne veľkej mise zmiešajte cukor a škoricu; odložte ich bokom. Posypte pracovnú dosku múkou a cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 15 x 30 cm a hrúbkou asi 0,3 cm. Cesto nakrájajte na štvorce s rozmermi 5 cm a smažte po 6 kusoch dozlatista, približne 1,5 minúty z každej strany. - Pomocou dierkovanej lyžice vyberte horúce sopapillas z oleja a preložte ich na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami. Posypte sopapillas škoricovým cukrom a premiešajte, aby sa obalili. Preložte na servírovací tanier a pokvapkajte medom. Podávajte teplé.
Kategórie:
Podobné recepty
