Bravčová masť

• Sopapilla
• Poleva

Tieto vzdušné mexické šišky s chrumkavou škoricovo-cukrovou polevou si zamilujete! Samotné šišky nie sú príliš sladké, ale poleva a štipka medu z nich robia skutočnú lahôdku. Vychutnajte si tieto sopapillas teplé. čítať viac

• Cesto
• Plnka do empanád
• Aioli omáčka

Chrumkavé mexické pečivo plnené pikantnou mletou hovädzou plnkou a paprikou sa vypráža dozlatista a podáva sa ako predjedlo s domácou aioli. Môžu sa pripraviť z kupovaného cesta alebo si ich môžete pripraviť sami. čítať viac

Har gow je v Číne obľúbené jedlo dim sum. Tieto krevetové knedličky sú známe svojím mierne žuvacím, priesvitným cestom, oranžovou plnkou z kreviet a početnými drobnými záhybmi, ktoré sa považujú za odraz kuchárovho umenia: čítať viac

Žiadny stôl s dim sum sa nezaobíde bez siu mai, knedlí s otvoreným vrchom. Hoci sa recept na náplň líši od reštaurácie k reštaurácii, obzvlášť obľúbené sú siu mai s bravčovým mäsom a krevetami. Namáčanie bravčovej brušiny a kreviet v roztoku s - čítať viac

Pripravte si domácu mexickú chorizo ​​klobásu špeciálne na plnenie tejto quesadilly. Jednoducho zmiešajte mleté ​​bravčové mäso s tradičným mexickým korením na chorizo: čili ancho, rímska rasca, paprika, sušené oregano, štipka škorice a... čítať viac

Carnitas je mexické jedlo pripravované v jednom hrnci pomalým dusením bravčového mäsa na masle alebo masti s korením. Po chvíli uvidíte, ako sa mäso prepína z dusenia na vyprážanie a jemné kúsky bravčového mäsa sa obalia... čítať viac

• Zmes korenia
• Marináda
• Obaľovanie
• Klobása

Kuracie prsia sa potrú zmesou korenia a papriky a marinujú sa hodinu v marináde z fermentovaného mlieka. Potom sa obaľujú v kukuričných vločkách a pečú sa do chrumkava. Vnútro je neuveriteľne šťavnaté a krehké. čítať viac

• Kuracie krídelká
• Pikantná omáčka

Kuracie krídelká sa pečú v korenenom tuku a potom sa vyprážajú do chrumkava, čoho výsledkom je super šťavnatá a lahodná chuť. Ale to, čo ich odlišuje od ostatných krídeliek, je špeciálna, ohnivá omáčka „Torch“ s korením „Ghost“, ktorá sa považuje za jednu z najlepších... čítať viac

• Bravčové mäso
• Nakladaná červená cibuľa

Tento jednoduchý a chutný recept na carnitas z pomalého hrnca ohromí každého milovníka tacos. Keď je mäso hotové, tesne pred podávaním ho opečte na panvici do chrumkava. A nezabudnite na marinované... čítať viac

„Na Deň mŕtvych sme sa rozhodli pripraviť niekoľko prácne náročných tamales a usporiadať ‚tamaladu‘, pri ktorej sa celá rodina zíde v kuchyni, aby si pripravila tamales. Dáva nám to šancu zhromaždiť sa všetci, osláviť a uctiť si našich predkov a na konci dňa,“ čítať viac

• Koláč
• Plnenie

Spýtajte sa obyvateľov Pie Townu, čo si majú objednať v kaviarni Good Pie Cafe od Michaela Rawlea, a oni vám poradia jablkový koláč z Nového Mexika. V podstate je to Nové Mexiko v koláči: zelené čili papričky, píniové oriešky a štátna vlajka zdobiaca cesto. čítať viac

• Osnova
• Jablká

Ak plánujete podávať jablkový koláč na sviatky, upečte ho dva týždne vopred, vložte ho do mrazničky a zabudnite naň až do tesnej doby podávania. Aby koláč chutil rovnako dobre ako čerstvo upečený, rozmrazte ho cez noc v... čítať viac

• Vyprážaný placký chlieb

Tieto tacos sú veľmi obľúbené na festivaloch pôvodných Američanov v Spojených štátoch. Vznikli na juhozápade koncom 19. storočia vďaka vynaliezavosti pôvodných Američanov pri používaní surovín, ktoré mali po ruke. Hlavnou ingredienciou týchto tacos je čítať viac

• Bravčové mäso
• Salsa z ančových korenia
• Kukuričné ​​cesto

Existuje veľa dôvodov, prečo sa stretnúť s celou rodinou, a jedným z nich je príprava tamales, ktorá si vyžaduje ďalší pár rúk. Toto jedlo sa v Mexiku už dlho spája so sviatkami, najmä s Vianocami, ale tradícia je... čítať viac

• Kuracie mäso
• Omáčka

Na prípravu tohto jedla sa kuracie stehná dvakrát obaľujú v strúhanke a vyprážajú, kým nie sú zvonku super chrumkavé a zvnútra šťavnaté a mäkké. Na udržanie správnej teploty sa odporúča použiť teplomer na vyprážanie. čítať viac

Táto zapekaná plnka sa od tradičnej americkej chlebovej plnky na morčacie mäso líši svojimi ingredienciami aj vzhľadom, ale ako príloha k pečenej hydine nie je o nič menej skvelá. Príloha sa pripravuje v štýle mezoamerického jedla, kukuričných tamales. čítať viac

• Koláč
• Plnenie

Pekanový koláč je tradičný americký dezert, ktorý sa zvyčajne podáva na Deň vďakyvzdania a iné jesenné a zimné sviatky. Jeho drobivé, krehké cesto a mäkká, karamelom podobná krémová plnka s chrumkavou... čítať viac

Tieto chrumkavé zemiakové placky získavajú svoju lahodnú žiarivú farbu a bohatú chuť pridaním strúhanej repy a mrkvy. Latkes sa tradične vyprážajú v kuracom schmaltz, ale môžete použiť aj rastlinný olej. Vyprážané - čítať viac

• Cesto
• Plnenie
• Omáčka

Tieto mäkké, vzdušné rezance sú plnené všetkými ingredienciami klasickej kuracej polievky. „Najlepšie na kuracej polievke mojej starej mamy Celie bolo, aké jemné bolo kura, bez ohľadu na to, ako dlho ho varila.“ čítať viac

• Dusené bravčové mäso
• Kukuričné ​​cesto

Hoci sa tamales dajú pripravovať celoročne, tieto mezoamerické kukuričné ​​rolky sa tradične podávajú počas sviatkov. Náplne sa môžu líšiť – kuracie, bravčové alebo hovädzie – aby vyhovovali chuti každého. Všetky sú dosť obľúbené. Tento recept obsahuje... čítať viac

Kukuričný krém je obľúbenou prílohou v juhoamerickej kuchyni, podáva sa s morskými plodmi alebo kuracím mäsom, alebo sa konzumuje samostatne ako predjedlo. Používa sa čerstvá kukurica, najlepšie mladá. Po nakrájaní zŕn ich zoškrabte nožom. čítať viac

Biscochitos sú chrumkavé sušienky podobné maslovému pečivu s vynikajúcou anízovou a škoricovou príchuťou, tradičné pečivo z Nového Mexika. Bobby sa k receptu dostal po návšteve Albuquerque. Cesto na biscochitos sa miesi... čítať viac

• Mäsová plnka
• Obal
• Kukuričné ​​cesto

Tamales je tradičné mezoamerické jedlo, ktorého história siaha až do čias starovekých Aztékov. Kúsky kukuričného cesta sa balili do sušených kukuričných šupiek a varili. Dnes sa tamales najčastejšie plnia mäsom, ako v tomto recepte. Nastrúhané - čítať viac

Ide o tradičnú francúzsku restovanú zmes múky a tuku, ktorá sa používa na zahusťovanie mnohých omáčok a štiav. Môžete použiť maslo alebo, ak je k dispozícii, vytopený tuk. Zmes sa restuje na strednom ohni. čítať viac

Tieto kukuričné ​​tortilly sú veľmi obľúbené na juhu Spojených štátov. Ľahko sa pripravujú, vyprážajú sa na panvici a sú skvelé na raňajky. Cesto na kukuričné ​​tortilly sa dá skladovať v chladničke niekoľko dní. Je veľmi praktické ho zamiešať večer predtým a potom ho zjesť ráno. čítať viac

Pomalý hrniec je záchranou, keď potrebujete rýchlo pripraviť polievku zo sušených fazúľ. Zmiešajte ju s restovanou cibuľou, sladkou a pálivou paprikou, posypte korením, zalejte vývarom a varte v tlakovom hrnci. Keď je polievka hotová, rozmixujte ju a... čítať viac

Každý miluje dokonale vyprážané zemiaky, rovnomerne pokryté zlatou, chrumkavou kôrkou zo všetkých strán a jemné, takmer krémové vo vnútri. Ale na panvici to tak vždy nie je. Skvelý spôsob, ako ich pripraviť, je čítať viac

Kuracie krídelká Hot Buffalo sú už mnoho rokov považované za jedno z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších pochutín k pivu v Amerike aj v zahraničí. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako ich pripraviť, a výsledkom sú chrumkavé, mastné, pikantné a neuveriteľne lahodné kuracie krídelká. čítať viac

Na prípravu tejto omáčky nemusíte mäso ani kuracie mäso piecť, aby ste využili ich lahodnú šťavu. Môžete ju pripraviť s akýmkoľvek tukom, ktorý máte po ruke. Môže to byť bravčová masť, rastlinný olej alebo dokonca vyškvarený tuk z vyprážania. čítať viac

Naučte sa jednoduché kroky na prípravu zápražky z masla a múky – dodá vašim polievkam a omáčkam hĺbku, živú farbu a predovšetkým chuť gumbo. čítať viac

Linguica (portugalsky: linguiça) je tradičná portugalská bravčová klobása so živou chuťou cesnaku a papriky. Recept priniesli do Spojených štátov azorskí imigranti a je obľúbený všade, kde žijú portugalskí imigranti, najmä v... čítať viac

Mexický štát Sonora je považovaný za rodisko lahodného pečiva s názvom Coyotes, hybridu sušienky a pečiva. Tradičné Coyotes, pečené v Sonore, pozostávajú z dvoch vrstiev cesta na sušienky, ktoré sú obklopené lahodnou hnedou plnkou. čítať viac

• Pambazove žemle
• Kurací sendvič
• Červená salsa (Salsa roja)

Pripravte si miniatúrne sendviče v mexickom štýle z pambaso žemlí plnených kuracím mäsom a pikantnou červenou salsou. Červená salsa alebo salsa roja je tradičná a jedna z najobľúbenejších omáčok v mexickej kuchyni. Vyrába sa z paradajok, - čítať viac

Medzi mnohými rôznymi pudingmi vyniká yorkshirský puding, pretože vôbec nie je dezertom, ale skôr chlebom, ktorý sa podáva k teplému jedlu. Je to cesto v tvare koláča pečené v rúre s dutým stredom. Aby yorkshirské pudingy vykysli a nabrali... čítať viac

Čo môže byť chutnejšie ako domáci chlieb? Najmä ak sa nemusíte trápiť s miesením cesta, prečo si ho nedopriať? Niekoľko trikov vám celý proces zjednoduší a s konečným výsledkom môžete experimentovať a vytvoriť jedinečnú kôrku. čítať viac

• Šišky
• Salsa

Sopapillas, obľúbené v Latinskej Amerike, sa často pripravujú aj v Spojených štátoch, najmä v juhozápadných pohraničných štátoch, ktorých kulinárske tradície sú ovplyvnené mexickou kuchyňou. Na rozdiel od latinskoamerických sopapillas, ktoré sú primárne... čítať viac

Sopapillas (španielsky: sopaipilla) sú obľúbenou pochúťkou v latinskoamerických krajinách, kde sa predávajú na každom rohu. Sopapillas sa tradične vyrábajú z múky, prášku do pečiva alebo droždia, tuku a malého množstva cukru. Cesto sa nakrája na čítať viac

• Palacinky
• Hnedý kurací vývar

Taliansky názov tejto polievky doslova znamená „palacinky vo vývare“. Základné ingrediencie tohto jedla sú teda hneď jasné a jeho príprava je celkom jednoduchá, no o nič menej chutná. Náhrada za bežnú rezancovú polievku – tieto jemné na syrovej báze – čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Gribenes (škvarky) so shiitake:

Podrobný recept na polievku s fotografiami. - čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

• Kurací vývar:
• Kneidlach (knedle):

Podrobný recept s fotografiami.

Vďaka silnej kombinácii tuku a masla sú sušienky Ree Drummondovej chrumkavé a bohaté na krémovú chuť, ktorú na sušienkach milujeme. čítať viac

• Základ koláča:
• Orechová náplň:

Koláč sa pripravuje z krehkého cesta (s použitím masla a tuku), čoho výsledkom je chutná a drobivá textúra. Tento orieškový dezert, založený na recepte z kuchárskej relácie „At Ree Drummond's Ranch“, sa dá pripraviť vopred, 1-2 dni. čítať viac

Podrobný recept na domáci chlieb s fotografiami. čítať viac

• Bobuľová omáčka:
• Jablká a hrušky v sirupe:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Pre test:
• Na špenátovú plnku:

Podrobný recept s fotografiami.

• Základ na slaný koláč:

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Omáčka:
• Zelenina:

Podrobný recept s fotografiami.

• Koláč
• Sofrito
• Omáčka z kyslej smotany Moyo

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Tieto jemné palacinky z Modeny sú vyrobené z veľmi jemnej múky. Plnka je vyrobená z talianskej pancetty (slanina z bravčovej brušiny) s pridaním parmezánu a rozmarínu. čítať viac

• Tenké cesto na pizzu:

Podrobný recept s fotografiami.

• Cesto na pizzu
• Paradajková omáčka
• Plnenie

Podrobný recept s fotografiami.

• Kneidlach (Klöcki):
• Polievka:
• Sofrito:

Najväčšou lahôdkou tejto sefardskej polievky je kneidlach – varené knedle s petržlenovou vňaťou, ktoré sa pridávajú do polievky spolu so sofritom z čerstvých paprík, hroznových paradajok a voňavého koriandra. čítať viac

• Pre test:
• Na omáčku:
• Na plnku:

Tento bohatý, vrstvený vaječný koláč sa pripravuje z mletého bravčového mäsa, čerstvých byliniek a troch druhov syra. Bobby Flayov quiche sa najlepšie podáva s orieškovou pesto omáčkou, spolu s parmezánom a jalapeños pre pikantnejšiu chuť. čítať viac

• Na suchú marinádu:
• Na cesto:
• Zmes na obaľovanie hydiny:

Vyprážané kuracie mäso v pikantnej omáčke z reštaurácie Hattie B's Hot Chicken na Broadwayi v New Yorku. čítať viac

Recept na výrobu tortill z pšeničnej múky. - čítať viac

Recept na výrobu mexických tortill z kukuričnej múky doma. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.