Vyprážané tortilly s čokoládovou omáčkou

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 79, celkový tuk 5 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 10 G., vlákno 1 G., cholesterol 4 mg, sodík 62 mg, cukor 5 G.

Tento recept je zjednodušenou verziou mexických sopapillas: namiesto cesta opečieme na oleji kúsky pšeničných tortill. Posypeme ich cukrom, pokvapkáme rýchlou domácou čokoládovou omáčkou a vychutnajte si! Skvelý nápad na každodenný dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Čokoládová omáčka

0,5 šálky hnedého cukru
Štipka hrubej soli
0,5 šálky kakaového prášku
3 polievkové lyžice nesoleného masla
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Sopapillas

Rastlinný olej na vyprážanie
4 pšeničné tortilly s priemerom 20 – 25 cm, nakrájané na kliny alebo pásiky
Kryštálový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, hnedý cukor, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte omáčku:

V malom hrnci zmiešajte 1/4 šálky vody, hnedý cukor a soľ. Priveďte do varu a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Vmiešajte kakaový prášok, kým nevznikne hladká zmes. Odstavte z ohňa a vmiešajte maslo a vanilku. Omáčku je možné skladovať v chladničke v uzavretej nádobe až 3 dni. Pred podávaním ju zohrejte..
Vo veľkej, hlbokej panvici zohrejte 1 cm rastlinného oleja na 175 °C pomocou teplomera na vyprážanie.

Pripravte si sopapilly:

Tortilly smažte po dávkach, raz ich otočte, kým nebudú z oboch strán zlatisté, 1 – 2 minúty na dávku. Medzi jednotlivými dávkami zohrejte olej na 175 °C.
Preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou a z oboch strán bohato posypte cukrom. Pokvapkajte čokoládovou polevou.