Halloweenska cukrová torta s vedrom

Hlasy: 6

Ako vyrobiť - Halloween cukrovinkový koláč

Fotografia jedla: Kat Teutsch

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 25 – 30

Tento zábavný dezert z časopisu Food Network vyzerá ako halloweenske vedro s cukríkmi, ale v skutočnosti je to koláč, ktorý sa dá ľahko a jednoducho pripraviť vďaka vopred pripravenej zmesi a zábavným farebným polevám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia (každé po 500 g) korenenej zmesi na koláč
Sprej na varenie
8 vajec kategórie CO
2 šálky cmaru alebo kefíru
2/3 šálky rastlinného oleja
2 balenia (každé po 450 g) vanilkového fondánu
Oranžové gélové potravinárske farbivo na pozadie
Škrob na poprášenie
340 g pomarančovej cukrovej pasty (možno zakúpiť v špecializovaných cukrárňach alebo online)
1/2 šálky tmavej čokoládovej polevy
2 dlhé čierne prúžky sladkého drievka
Malé cukríky na naplnenie „vedra“

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cesto na sušienky, vajcia, kyslé mlieko, kefír, tmavá čokoláda, cukríky zo sladkého drievka

Príprava jedla podľa receptu:

Vystriekajte jednu okrúhlu formu na tortu s priemerom 20 cm a dve ryhované formy na muffiny s objemom 1,5 l sprejom na pečenie. Zmes na koláč, vajcia, cmar a rastlinný olej vyšľahajte mixérom a cesto rozdeľte do foriem.

Pečte, kým špáradlo nevyjde čisté: Okrúhle koláče sa pečú asi 25 minút a koláčiky s dierkami 30-35 minút. Nechajte vychladnúť.

Vanilkovú polevu vyfarbite oranžovým potravinárskym farbivom. Orežte ploché strany muffinov s otvorom a okrúhleho muffinu tak, aby sa zhodovali.

Jeden koláčik s otvorom otočte hore dnom a potrite ho polevou. Navrch položte okrúhly koláčik, viac polevy a ďalší koláčik s otvorom, potom polevou potrite celý koláčik a dajte na 30 minút do chladničky.

Ľahko poprášte list pergamenového papiera škrobom. Fondán rozvaľkajte na papieri do obdĺžnika s rozmermi 53 x 20 cm a hrúbkou 0,3 cm. Nakrájajte na 12 pásikov, každý dlhý 20 cm a široký 4,5 cm, pričom pozdĺž okrajov urobte zárezy, ako je znázornené na fotografii.

Pásiky fondánu položte na tortu, jemne ich pritlačte a uhlaďte od spodu nahor. Tortu dajte na 30 minút do chladničky.

Nakreslite na papier oči, nos a ústa Jack O'Lantern a vystrihnite ich. Šablóny pripnite na tortu špáradlami. Pomocou lúpacieho noža obkreslite všetky detaily a potom odstráňte špáradlá a papier.

Nožem urobte rezy pozdĺž nakreslených čiar, pričom prerežte tmel a trochu aj do vrstvy torty. Špičkou noža odstráňte vykrojené kúsky.

Pomocou zárezov urobte do koláča priehlbiny hlboké 2,5 cm. Vložte čokoládovú polevu do pevného plastového vrecka, odstrihnite špičku a vytlačte polevu do priehlbín.