Sushi koláč

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 931, celkový tuk 26 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 181 G., vlákno 9 G., cholesterol 12 mg, sodík 437 mg, cukor 142 G.

Prekvapte milovníka sushi koláčom v tvare obrovskej rolky z lososa! Fondán z tmavej čokolády marshmallow sa premení na morské riasy nori, zelené jablko na uhorku a oranžové sušené ovocie na kúsky lososa. Nafúknutú ryžu vyfarbite chrumkavou bielou polevou, aby pripomínala sushi ryžu, a poukladajte ju na koláč. Koláč podávajte na drevenej doske so zelenou wasabi polevou a nakladaným zázvorom vyrobeným z žuvacích cukríkov.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie zmesi na žltý piškótový korpus s hmotnosťou 420-50 g (+ potrebné ďalšie ingrediencie)
1 balenie (450 g) bielej glazúry
1 šálka bielych cukríkov Candy Melt
3/4 šálky nafúknutej ryže
4-5 kusov sušeného manga alebo papáje
Polovica zeleného jablka, nakrájaná na malé kúsky
Šťava z polovice citróna
1 balíček (280 g) mini marshmallows
450 g práškového cukru
1 1/4 šálky tmavého kakaového prášku, plus navyše na posypanie
4 polievkové lyžice nesoleného masla izbovej teploty
Zelené potravinárske farbivo
4-5 ružových gumových cukríkov Starburst
Sprej na varenie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zmes na koláč, nafúknutá ryža, čokoládové lupienky (granule), kakao, marshmallow, jablká, papája

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Dve okrúhle formy na tortu s priemerom 20 cm vystriekajte sprejom na pečenie. Vymiešajte piškótové cesto podľa pokynov na obale a rovnomerne ho rozdeľte do foriem.
Koláče upečte podľa návodu a nechajte ich 15 minút vychladnúť. Potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Vrchné zaoblené časti koláčov orežte dlhým zúbkovaným nožom, aby ste vytvorili hladký povrch. Na jeden koláč natrite polevu, potom ho otočte a položte naň druhý koláč. Celý koláč pokryte tenkou vrstvou polevy navrchu a po stranách. Odložte si 1/4 šálky polevy na wasabi.

Roztopte biele cukríky v mikrovlnnej rúre a každých 30 sekúnd miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Pridajte nafúknutú ryžu a premiešajte.

Nožem vyryjte do stredu koláča kruh s priemerom 8 cm. Do jednej polovice kruhu poukladajte sušené mango a v prípade potreby odrežte kúsky. Jablko pokvapkajte citrónovou šťavou a položte ho reznou stranou nahor vedľa manga, pričom ho pritlačte do koláča.
Zabaľte koláč do pásu pergamenového papiera s rozmermi 12 x 60 cm, ktorý mierne presahuje nad koláč. Rozložte nafukovanú ryžu okolo jablka a sušeného manga medzi okrajmi papiera. Koláč dajte do chladničky.
Na prípravu nori ohrievajte marshmallows v mikrovlnnej rúre s 1/4 šálky vody v 30-sekundových intervaloch a miešajte, kým nevznikne hladká zmes. Preložte do misy stojanového mixéra. Vmiešajte práškový cukor a potom postupne pridávajte kakaový prášok, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte maslo.
Posypte list pergamenového papiera kakaovým práškom a čokoládovú zmes rozvaľkajte na pás s rozmermi 12,5 x 65 cm. Dlhšie strany orežte, aby boli rovné.
Odstráňte papier na pečenie z koláča. Opatrne omotajte čokoládový pásik okolo koláča a zarovnajte horný okraj s horným okrajom nafúknutej ryže. Spodný okraj odrežte tak, aby bol v jednej rovine so spodným okrajom. Ak sa pásik roztrhne, jednoducho natrhnutú časť stiahnite k sebe. Preložte koláč na dosku.
Na wasabi zafarbite zvyšnú polevu zeleným potravinárskym farbivom a nechajte 15 minút zmraziť, aby stuhla; položte na dosku. Na nakladaný zázvor sploštite cukríky Starburst, vytvarujte ich do kriviek a položte na dosku.