Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Palacinkový koláč s jahodovo-šampanskou polevou - podrobný recept.

Zloženie:

Palacinkový koláč

• 3/4 šálky vody
• 1/2 šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 šálka prémiovej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 polievková lyžica cukru
• 1/4 šálky rozpusteného masla plus 3 polievkové lyžice rozpusteného oleja na vyprážanie

Jahodová šampanská poleva

• 360 g jahôd, nakrájaných na 4 kusy
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1/2 šálky vychladeného šampanského, šumivého vína alebo cideru

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

palacinky, jahoda, šampanské, prémiová múka, vajcia, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 95 °C; vložte do nej tanier s jedlom.
  
  Na cesto na palacinkyVo veľkej mise zmiešajte vodu, mlieko, vajcia, múku, prášok do pečiva, soľ, cukor a 1/4 šálky rozpusteného masla do hladka. Nemiešajte príliš dlho.
Krok 2
• Povrch panvice s nepriľnavým povrchom potrite zvyšným rozpusteným maslom a postavte ju na stredný plameň. Lyžicou nalejte 1/3 šálky cesta a panvicu nakloňte, aby ste vytvorili tenkú palacinku s priemerom asi 20 cm.
  
  Otočte, keď okraje vyzerajú chrumkavo a v strede sa objavia dierky. Pečte ďalšiu 1 minútu alebo kým nie je palacinka hotová. Preložte palacinku na tanier v rúre, aby sa udržala v teple. Zo zvyšného cesta pripravte palacinky a plech podľa potreby vymastite olejom. Hotové palacinky rovnomerne poukladajte na seba. Malo by ich byť asi 10.
Krok 3
• Pre šumivé jahodyV stredne veľkej miske zmiešajte jahody a cukor a jemne premiešajte. Zalejte bobule šumivým vínom a nechajte 10-15 minút odležať v chladničke. Pred podávaním polejte palacinkový koláč.

Hlasy: 1

Autor receptu - spisovateľka o jedle Jenny Roznstraková