Datľový a hrozienkový koláč

Hlasy: 1

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Tieto koláče sú perfektným dezertom k čaju alebo káve a sú známe svojou dlhou trvanlivosťou. Tento dezert existuje už od starovekého Ríma, ale mimoriadnu popularitu získal v 16. storočí. Ich hustá textúra sa po zmiešaní s horúcimi nápojmi jemne drobí na jazyku. Použitie datlí a hrozienok robí tento koláč sladším s menším obsahom cukru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky nasekaných vykôstkovaných datlí
1 šálka pomarančovej šťavy
1,5 šálky prémiovej múky
0,5 šálky cukru
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
1 veľké vajce
1/4 šálky rastlinného oleja
3/4 šálky zlatých hrozienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, Pomarančový džús, klinček, dátumy, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C a vymastite maslom formu na chlieb s rozmermi 21 cm x 11 cm.
Datle a pomarančovú šťavu priveďte k miernemu varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Do misky preosejte múku, cukor, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a klinčeky. V samostatnej miske vymiešajte rastlinný olej a vajce. Pridajte zmes vajec a datle k múčnej zmesi a miešajte do hladka. Vmiešajte hrozienka.
Zmes vyškrabte do pripravenej formy a pečte približne 45 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté.
Nechajte vychladnúť 10 minút, potom vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.

Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.

Kategórie:

recept / Dezerty / Košíčky, sušienky

Podobné recepty