Losos vyprážaný na panvici a šalát s jablkami a datľami
Hlasy: 4
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 620, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 85 mg, sodík 730 mg, cukor - G.
Kalórie 620, celkový tuk 36 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 40 G., vlákno 7 G., cholesterol 85 mg, sodík 730 mg, cukor - G.
Losos opečený na panvici s kelom a jablkovým šalátom je perfektnou voľbou pre ľahkú a chutnú večeru, ktorá sa rýchlo pripravuje. Lososa opečte na panvici dozlatista a potom kel premiešajte s citrónovo-olivovým dresingom. Navrch šalát dajte tenké plátky jabĺk, datle, strúhaný syr a mandle. Všetky tieto ingrediencie sa krásne dopĺňajú a vytvárajú šalát, ktorý je bohatý, chrumkavý a osviežujúci so svojou kyslou, sladkou chuťou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 filety z lososa (stredná časť), každý s hmotnosťou 150 g, hrubé približne 2,5 cm.
- 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 3 PL olivového oleja
- 1 zväzok kelu, stonky orezané, listy nakrájané na tenké plátky (asi 6 šálok)
- 1/4 šálky datlí
- 1 jablko Honeycrisp
- 1/4 šálky jemne nastrúhaného syra pecorino
- 3 lyžice opečených mandľových ihličiek
- 4 celozrnné žemle
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: losos, kel, citrónová šťava, Syr Pecorino Romano, jablká, dátumy, mandľa
Príprava jedla podľa receptu:
- Pred varením nechajte rybu 10 minút zohriať na izbovú teplotu.
- Medzitým vo veľkej mise zmiešajte citrónovú šťavu, 2 polievkové lyžice olivového oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte kel, okoreňte a nechajte 10 minút odstáť.
- Kým sa kapusta lúhuje, nakrájajte datle a jablko na tenké prúžky. Pridajte datle, jablká, syr a mandle do kapusty. Dochutíme korením a dobre premiešame.
- Rybu posypte 0,5 čajovej lyžičky soli a korenia. Zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne nízkom ohni. Zvýšte teplotu na strednú. Vložte rybu na panvicu kožou nahor. Smažte dozlatista z jednej strany, približne 4 minúty.
- Rybu otočte špachtľou a varte, kým nebude na dotyk pevná, približne ďalšie 3 minúty.
- Rozdeľte lososa, šalát a rolky na štyri taniere.
Kategórie:
Podobné recepty
