Dúhový mangold s hrozienkami
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Táto výdatná a zdravá zeleninová príloha osloví tých, ktorí radi kombinujú kontrastné chute v jednom jedle. Dúhový mangold s mierne horkastou chuťou je restovaný so sladkými zlatými hrozienkami a údenou slaninou. Tieto tri ingrediencie sa dokonale dopĺňajú a dodávajú jedlu slávnostnú chuť. V recepte sa používajú listy aj farebné stonky mangoldu, vďaka čomu príloha poteší nielen svojou chuťou, ale aj nádhernou jesennou farebnou paletou.
Odporúčame
Recept:
Nakrájajte listy z 2 zväzkov mangoldu; stonky nakrájajte. Vo veľkom hrnci orestujte 3 plátky nakrájanej slaniny na olivovom oleji. Pridajte stonky mangoldu, 1 nakrájanú červenú cibuľu, 1/3 šálky zlatých hrozienok a štipku soli. Varte na strednom ohni, kým mangold nezmäkne, 4 až 5 minút. Vmiešajte 2 polievkové lyžice octu a 1 čajovú lyžičku cukru. Pridávajte listy mangoldu po dávkach a varte, kým nezvädnú, 2 až 3 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Recepty s podobnými ingredienciami: mangold, slanina, červená cibuľa, hrozienka, cukor
Kategórie:
Podobné recepty
