Indický ryžový pilaf s hrozienkami

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Padma Lakšmí

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 polievkových lyžíc.

Indický ryžový pilaf s hrozienkami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky basmati ryže alebo inej dlhozrnnej ryže
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 nakrájaná cibuľa
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 čajová lyžička drveného koreňa zázvoru
1 škoricová tyčinka
5 zelených kardamónových strukov
4,5 šálky vody
Soľ podľa chuti
1/2 - 1 šálka ľahkých hrozienok (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: dlhozrnná ryža, basmati ryža, cibuľa, cesnak, koreň zázvoru, kardamóm, škorica, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekajte dozlatista. Pridajte zázvor, škoricu a kardamóm a za stáleho miešania opekajte 1 minútu.

Pridajte ryžu a varte za stáleho miešania, kým sa ryža neobleje v oleji. Zalejte vodou, osoľte, priveďte do varu a varte na miernom ohni pod pokrievkou 20 minút. Pridajte hrozienka a nechajte pod pokrievkou dusiť 5 minút. Pred podávaním vyberte škoricovú tyčinku.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Indická kuchyňa

Podobné recepty