Zelený hrášok s datľami a vlašskými orechmi

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Anna Williamsová

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Zelený hrášok s datľami a vlašskými orechmi - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 šálky (280 g) lúpaného mladého alebo mrazeného hrášku
450 g cukrového hrachu, bez žiliek
120 g zeleného hrášku, zbaveného žiliek a nakrájaného na tenké prúžky
1 polievková lyžica olivového oleja
1 stredná šalotka, nakrájaná na tenké plátky
1/4 šálky nasekaných vlašských orechov
1/4 šálky nasekaných vykôstkovaných datlí
Hrubá soľ a štipka kajenské korenie
2 čajové lyžičky orechového masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukrový hrášok, hrach, šalotka, orechy, vlašské orechy, dátumy, mleté kajenské korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Naplňte veľkú misu vodou a ľadom. Pridajte olúpaný hrášok a varte 1 minútu.
Pridajte cukrový hrášok a pokračujte vo varení 2 minúty, potom pridajte snehový hrášok a varte ďalších 30 sekúnd. Sceďte a hrášok ponorte do ľadovej vody.

Vložte hrášok do sitka a nechajte vodu odtiecť.

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte šalotku a opekajte ju, kým nezmäkne, približne 2 minúty.

Pridajte vlašské orechy, datle a kajenské korenie a pokračujte v opekaní, kým orechy nie sú jemne zhnednuté, približne ešte 1 minútu.
Hrach preceďte do sitka a sceďte, potom ho pridajte do panvice k orechom. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli a zohrievajte 3-5 minút.

Pridajte orechové maslo a premiešajte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Food Network - recepty

Podobné recepty