S'mores s arašidovým maslom a marshmallow
Hlasy: 14
Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
S'mores, alebo s'mores po anglicky, sú skratkou pre „some more“ (čo viac). Tento tradičný dezert, ktorý sa zvyčajne konzumuje okolo táboráku v detských táboroch, je obľúbený v Spojených štátoch a Kanade. Pozostáva z marshmallows a čokolády opečených na ohni, vrstvených medzi dvoma grahamovými krekrami. S'mores sa tradične pečú na ohni, ale dajú sa pripraviť aj doma v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Tento recept sa odchyľuje od tradičnej metódy výroby s'mores – ingrediencie sa vrstvia a pečú do jednej veľkej tyčinky, ktorá sa potom nakrája na štvorce. Okrem tradičných marshmallows, čokolády a grahamových krekrov sa v týchto koláčoch používajú aj arašidy, arašidové maslo a kondenzované mlieko.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g masla, plus trochu navyše na vymastenie panvice
- 18 rokov grahamové krekry
- 400 g kondenzovaného mlieka s cukrom
- 2 šálky mliečnych čokoládových lupienkov
- 1 šálka granúl arašidového masla
- 1 šálka arašidov
- 280 g marshmallows
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, krekry, kondenzované mlieko, mliečna čokoláda, Granule arašidového masla, Arašid, marshmallow
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 180 °C (350 °F). Vysteľte zapekaciu misu s rozmermi 22 x 33 cm (9 x 13 palcov) alobalom tak, aby 5 cm (2 palce) alobalu prečnievalo cez obe strany. Alobal vymastite maslom.
- V kuchynskom robote rozmixujte 14 grahamových krekrov, kým sa nevytvoria jemné strúhanky. V stredne veľkej miske rukami zmiešajte rozpustené maslo a strúhanku z grahamových krekrov (zmes by sa mala po stlačení zlepiť). Zmes preložte do pripravenej formy na pečenie a pomocou dna odmerky ju rovnomerne rozotrite na dno formy. Na strúhanku nalejte kondenzované mlieko. Potom posypte kondenzovaným mliekom, kúskami arašidového masla a arašidmi. Rozlámajte zvyšné 4 grahamové krekry a posypte nimi vrch.
- Pečte dozlatista a dokedy sa tyčinka nezačne prehýbať cez okraje plechu, 30 až 35 minút. Vyberte z rúry a opekajte. Rozložte marshmallows na upečenú tyčinku a opekajte na plechu, kým marshmallows nie sú tmavo zlatisté a opečené, 3 až 4 minúty. Nechajte úplne vychladnúť a potom dajte na 1 hodinu do chladničky. Voľné konce alobalu použite ako rukoväte a vyberte tyčinku z plechu; odlepte alobal. Tyčinku nakrájajte na 5 cm štvorce.
Poznámky šéfkuchára
Aby ste predišli prilepeniu marshmallows na nôž počas krájania, navlhčite ho pred krájaním horúcou vodou a osušte ho čistým uterákom.
Kategórie:
Podobné recepty
