Domáce kokosové marshmallows
Hlasy: 2
Čas: 8 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20-40 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20-40 ks.
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 30
Kalórie 118, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 46 mg, cukor 22 G.
Veľkosť porcie: 1 z 30
Kalórie 118, celkový tuk 2 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 23 G., vlákno 0 G., cholesterol 0 mg, sodík 46 mg, cukor 22 G.
Kupované marshmallows sú skvelé na výrobu Americký dezert s'mores, ale keď raz vyskúšate domáce marshmallows, už nikdy nebudete chcieť tie kupované. A neuveríte, aké jednoduché je ich pripraviť doma! Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať želatínu s vodou a cukrovým sirupom a všetko spolu vyšľahať mixérom. Potom zmes nalejte do formy poprášenej práškovým cukrom a kokosovými vločkami, nechajte cez noc postáť pri izbovej teplote a ráno ju nakrájajte na štvorce. Marshmallows vyrobené podľa tohto receptu sú ľahšie ako vzduch a jednoducho sa vám rozplývajú v ústach.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 21 g želatíny bez prísad
- 1,5 šálky kryštálového cukru
- 1 šálka kukuričného sirupu
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- Práškový cukor
- 200 g sladených kokosových vločiek, opečených
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cukor, sirup, vanilkový extrakt, práškový cukor, kokosové vločky, želatína, marshmallow
Príprava jedla podľa receptu:
- V miske elektrického mixéra s metličkou zmiešajte želatínu s 1/2 šálky studenej vody a nechajte želatínu nabobtnať, kým pripravíte sirup.
- V malom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup, soľ a 1/2 šálky vody a varte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu a pokračujte vo varení na miernom ohni, kým sirup nedosiahne 115 °C (230 °F). Odstráňte z ohňa.
- Pri nízkej rýchlosti mixéra pomaly nalejte cukrový sirup do rozpustenej želatíny. Zvýšte rýchlosť a šľahajte zmes asi 15 minút, kým veľmi nezhustne. Pridajte vanilku a dôkladne premiešajte.
- Formu s rozmermi 20 x 30 cm štedro vysypte práškovým cukrom a posypte polovicou kokosových vločiek. Želatínovú zmes nalejte do pripravenej formy. Uhlaďte ju a posypte zvyšnými kokosovými vločkami. Nechajte stuhnúť cez noc pri izbovej teplote.
- Marshmallows vyklopte na dosku a nakrájajte na štvorce. Odkryté strany posypte práškovým cukrom a skladujte pri izbovej teplote.
Na praženie kokosových vločiek
Vložte ho do veľmi veľkej suchej panvice a opekajte na miernom ohni 15-20 minút, pričom často premiešavajte, kým nezíska zlatohnedú farbu..
Kategórie:
Podobné recepty
